此外，还可以选择一些适当的下酒菜，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，以补充肝脏代谢酒精所需的酶与维生素 。
7、很少吃蔬菜和水果
膳食讲究平衡 ， 蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉 ， 不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性 。
研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50% 。临床医生说，有一对孪生兄弟，他们共同的饮食习惯就是吃肉喝酒 ， 不吃蔬菜和水果，结果非常不幸，弟弟得了结肠癌，一年后哥哥也被确诊为晚期胃癌 。
蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用 。研究显示：胡萝卜、西红柿、葱、大蒜、萝卜、橘类水果等具有较强的抗癌作用 ， 尤其是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位的肿瘤作用更强 。所以，建议大家平时多注意吃蔬菜和水果 。
8、就餐环境不愉快
现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂” 。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1～2年，就可能引起疾病 。美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史 。
这一点完全不难理解，如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒 ， 日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件 。现代人一边工作一边吃饭 ， 一手举着饭盒，另一只手还拿着电话，怎么能健康呢？
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