过年了，一般家里年夜饭做几个菜合适？大家好，马上就要过年了 ， 我对一般家里过年做几个菜作出以下回答 。
过年菜系之凉菜年夜饭的饭桌上有几道开胃可口的凉菜是必不可少的 。凉拌黄瓜??，黄瓜拍成段，但是也不要太碎，黄瓜放入碗中，加入盐，味极鲜，鸡精，耗油，醋，放入姜蒜沫，拌匀即可上桌 。3油炸花生米，花生米是拿来下酒的好菜，喜欢喝两杯的爷们有盘花生米是最好不过的了 。
4凉拌藕片，藕洗干净，切成片，放入锅中过水大概一分钟，捞出放入凉开水中，放入盘中加入葱姜蒜，盐 ， 鸡精，味极鲜，白糖，醋 。
过年之大大热菜鸡鸭鱼肉，牛羊猪，是餐桌上常见的美味佳肴 。关于鸡的菜品推荐以下几道，辣子鸡，花椒鸡 ， 芋儿烧鸡，黄焖鸡，三杯鸡，这里就不介绍做法了，都是家常菜 。3鸭子有 ， 红烧鸭块，仔姜烧鸭，烤鸭，酱鸭，还可以炖个老鸭汤 。
4鱼，每家每户的餐桌上都会有把，红烧鱼，香辣鱼，水煮鱼，酸菜鱼，清蒸鱼，各种各样的太多了 。
5牛肉，可以来个番茄牛腩，红烧牛肉，还可以炒个小炒牛肉 。
6羊肉，可以做孜然羊肉，羊肉汤锅，羊肉包子 。
7猪肉，说起猪肉虽然今年猪肉贵但是，也抵挡不住香肠，腊肉 。
具体几个菜，没有具体的说法，但是一家人在一起吃一顿年夜饭，是最幸福的事情 。以上是我对比此问题的回答，喜欢的请大家点赞转发谢谢 。！
家庭年夜饭必备十道菜菜谱？一、清蒸河蟹 ， 随着现在人们生活水平的提高 ， 年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了 。
二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜 。
三、红烧鲤鱼，寓意年年有余 。
四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱 。
五、皮冻，东北人年夜饭的标配 。
六、油焖大虾，年夜饭不可或缺的一道硬菜 。
七、可乐鸡翅，老少皆宜 。
八、大丰收，黄瓜、茄子、水萝卜、小白菜等拼盘，来一碗香香的鸡蛋酱，新鲜的菜蘸着酱吃，寓意来年五谷丰登 。
九、白菜炒红蘑，特别好吃的美味 。
十、冰虾 ， 味道鲜美，老少皆宜 。
经典年夜饭10道菜？年夜饭因地域风俗的不同而各不相同 。一般鱼是必有的，象征连年有余，鸡也是必有的，四喜丸子象征团团圆圆，北方人的皮冻不可或缺 ， 更不能没有下酒第一菜花生米，牛肉拌黄瓜 ， 火腿皮蛋，清凉爽囗的凉拌白菜芯，炸刀鱼外焦里嫩 ， 羊肉火锅热热闹闹 。
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