文章插图
板栗是很常见的一种坚果，板栗吃起来味道香甜 ， 而且营养也是非常丰富的，一般街上有很多炒板栗，许多人会买着吃 ， 板栗偶尔吃些对身体有好处，是比较健康营养的零食，那么板栗有哪些营养价值？板栗有哪些功效作用呢？下面为大家介绍 。
文章插图
1、板栗的营养价值
板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐 。每100克板栗含含糖及淀粉62～70克，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克 ， 碳水化合物40～45克 。生板栗维生素的含量可高达40～60毫克，熟板栗维生素的含量约25毫克 。板栗另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分 。
现代医学认为，板栗所含的不饱和脂肪酸和多种维生素 ， 对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用 。老年人如常食板栗，可达到抗衰老、延年益寿的目的 。
1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
2、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡有益 。
【板栗有哪些营养价值？板栗有哪些功效作用呢？】 3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用 。
4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软 ， 筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。
2、板栗的功效
1、抗衰老
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等营养物质 ， 能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾?。?是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
2、小儿口舌生疮
板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡有益 。
3、老年人的食用佳品
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。
4、益气健脾
板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾 ， 厚补胃肠的作用 。
3、板栗的营养做法
1、板栗参鸡汤
材料：母鸡半只，板栗10个，胡萝卜1根，葱2段，姜2块，西洋参8克，枸杞子20粒 。
做法：
1）锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水；焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时 。
2）放入胡萝卜，枸杞，半小时即可；捞出葱姜，调入盐，胡椒粉 ， 放西洋参板栗继续煲一小时；放入胡萝卜，枸杞，半小时即可 。
3）可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以 。
2、板栗糕
材料：板栗500克，淡奶油、豆沙馅、糖适量，黄油10克，牛奶100ml 。
做法：
1）准备好材料，板栗放入锅里加热水焖煮3分钟；然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻（这样做是为了让板栗比较容易剥壳，热胀冷缩嘛） 。
2）将板栗剥壳 ， 放入高压锅隔水压15分钟；将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶，搅拌成泥然后过筛 。
相关经验推荐
- 早餐不可以吃什么食物？哪些食物早上不适合吃？
- 紫癜前期症状有哪些
- 季节性湿疹有办法彻底根除吗
- hpv的感染途径有哪些
- 什么是智能淋浴房？和多功能淋浴房相比有哪些不同呢？
- 袜子上有口香糖怎么办
- 艾尔登法环名刀月隐需求有什么-名刀月隐加点需求推荐
- 夏季防晒的方法有哪些
- 诱发蔬菜病虫害的条件有哪些呢 诱发蔬菜病虫害的条件有哪些
- 袜子上的挂钩有什么用