（1）、胃部不适的人要少吃绿豆芽属于凉性的食物，一般来说，凉性的食物吃多了 ， 容易损伤胃气，对于患有慢性胃炎、胃溃疡、消化不良的人来说，更是要注意 ， 以免胃部受到伤害 。
（2）、选择有长须的绿豆芽在购买绿豆芽的时候，要特别注意绿豆芽有没有长须 ， 因为一些不法商家会在制作绿豆芽的时候加入尿素，催生绿豆芽，这样的食物无疑是有害的 ， 希望大家要多加注意 。以上就是在生活中关于黄豆芽、绿豆芽的营养价值的描述，同时 ， 关于食用这两种芽菜的注意事项大家也都知道了，希望在以后的生活中，要科学的食用，避免出现不必要的麻烦 。
三、醋溜豆芽的做法
1.葱花切好 ， 大蒜切片，干辣椒，糖，生抽，醋
2.锅里放油，爆香蒜，葱和辣子
3.加入生抽一勺，醋两勺 ， 糖半勺翻炒
4.略微翻炒可出锅
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