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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”、“家备生姜 ， 小病不慌”等 ， 其实都是讲吃姜防病的功效，生姜性辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等保健功效，再配上红糖、大枣、绿茶等不同辅料，妙用无穷 。
大枣姜汤：
大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用：生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用;二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状 。此外 ， 生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效 。
红糖姜汤：
红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒 。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒 。
【姜汤养生法5款姜汤让你换着喝！】绿茶姜汤：
鲜榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳 。做法十分简单，取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可 。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热舒心的功效 。
盐醋姜汤：
现i在是春天，但是到了夏天之后，不少人容易得“空调病” ， 肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰，特别是老人容易复发肩周炎 。遇到这种情况，可熬一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次 ， 能使肌肉由张变弛、舒筋活血 ， 大大缓解疼痛 。也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于四肢酸痛处 。
姜汁可乐：
有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃，最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒 。
熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口、颜色鲜艳、柔软、膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的生姜 。生姜表皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失 。张湖德最后提醒道，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用生姜 。
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