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芥末鸡丝拉皮材料：35克鸡胸肉、80克粉皮、10克小黄瓜、5克胡萝卜，1茶匙芥末酱、芝麻酱、酱油、糖、白醋 。
做法：将鸡胸肉放入锅中用水煮至热，捞出放凉，然后撕成丝状；粉皮切成条状，用热水烫过，沥干放凉；小黄瓜、胡萝卜切丝，然后将所有调味料放进去搅拌搅匀成酱汁；鸡丝、粉皮条、小黄瓜丝、胡萝卜丝和酱汁拌匀即可 。
功效：有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
【肾功能不全吃什么好】
酸辣鸡茸羹材料：10克鸡肉、25克鸭血或是猪血、嫩豆腐、木耳、笋丝各20克、1块鸡骨 。
做法：
1、将鸡骨用沸水煮去血水 ， 然后另外加入干净的水熬汤 ， 鸡肉搅碎，跟弄好的腌汁拌匀，腌上片刻 。
2、鸭血丝、豆腐丝、木耳丝、笋丝煮熟后放入盐 ， 再以芡汁勾芡，熄火后淋入白醋，麻油并撒上胡椒粉起锅 。
功效：能补血解毒 ， 适用于易发生贫血的肾脏病病人 。
木耳煮蜜枣材料：15克木耳、50克蜜枣 。
做法：将木耳泡发后跟蜜枣一起放入锅内加水煮，直至木耳涨大，加适量糖后即可食用 。
功效：适用于肾功能不全者食用，能补充维生素和供应热量 。
山药粥材料：小米、大枣、赤小豆、鲜山药各适量 。
做法：将山药切成小?。痛竺住⒋笤妗⒊嘈《购褪柿克蟪芍?，煮熟后服食 。
功效：有健脾利水、和胃养血的功效，适用于肾功能不全贫血患者服用 。
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