夏天吃虾要注意什么？吃虾的注意事项 _鳕鱼

文章插图
夏天正是吃虾的时候，很多人都喜欢吃虾，一旦有空的时候三两个朋友就约着一起去吃虾，点上小龙虾，在来瓶啤酒，是多么愉快的一件事啊，由于夏天很热我们就会经常流汗，晚上也容易失眠，睡不好，身体的抵抗力自然也就变弱了。如果吃了不健康的虾，很有可能会引发各种疾病。下面给大家介绍一下夏天吃虾要注意哪些地方。

文章插图
1、吃虾注意事项
1、不能吃死了的虾
一旦龙虾死亡，里面的组氨酸就会被细菌分解为对人体有害的物质。并且。虾的肠胃中含有致病菌和有毒物质。死后虾体很容易腐败变质。特别是随着虾死亡的时间延长，虾体内的毒素更多，人如果吃了死虾很容易出现中毒的现象。
2、不能吃太多虾
虽然虾的营养价值确实很高，里面含有丰富的蛋白质，但是经常吃还是会有一定的影响。特别是现在市场上大多都是饲料虾，吃太多肯定会一定的伤害。
3、煮熟的虾不能放太久
夏天的温度很高，细菌很容易滋生，所以食物存放的时间不宜太久，虾同样不能就放，如果吃了放太久的虾容易导致消化不良、腹泻、腹痛等肠胃疾病。
4、不能吃没有煮熟的虾
吃了没有煮熟的虾，可能会感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒
所以夏天的时候吃虾一定要多加注意，最好是自己去买活的虾，在回家自己做。龙虾虽然好吃，但是不能吃太多，一定要切记。

文章插图
2、虾的营养价值
虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
和鱼肉相比，虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源;相比起来，虾的脂肪含量也很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

文章插图
3、食用虾的宜忌
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，忌与含有鞣酸的水果一起吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃的话，至少应间隔2小时。
另外，准妈妈在做虾的时候应去掉虾背上的虾线，那是虾未排泄完的废物，吃到嘴里有泥腥味，会影响食欲。要注意的是，对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的准妈妈也要谨慎食用。