2、橘类的水果表面都有一层白色的海绵层，把它留下柑橘类的水果 ， 比如橘子、橙子、柚子等等，剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体很有营养的 。
3、不要用铝制容器盛放果蔬汁随着大家养生意识的提高，大家都了解铝一旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸 ， 果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁 。
4、不可以因为饮用蔬果汁而抛弃吃蔬菜水果鲜榨的果蔬汁 ， 虽然可以起到补充蔬菜水果食用不足，但是却不可以代替蔬菜水果 。
5、鲜蔬果汁不同于市面上的罐装，袋装的100%果汁饮料鲜榨果蔬汁富含维生素、矿物质、植物性化学物质及酶等营养成分 ， 饮用之后会有神清气爽的感觉 。但罐装、瓶装等100%果汁饮料与其相比就是有些营养不良了，这样的果汁在加工过程中 ， 为了能保存更长时间，都要经过高温杀菌处理，果蔬汁中的维生素和酶就流失了 。
6、榨完后的果蔬汁要马上饮用为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完 ， 可以存入冰箱，但不可以超过24小时 。
7、鲜榨果蔬汁要榨汁前用开水烫一下 。略烫一下可以杀灭水果、蔬菜上面绝大部分的氧化酶 ， 也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率 ， 还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间 。
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