面条有多种做法，我们常吃的包括：汤面，如番茄鸡蛋面、红烧牛肉面等，可以带汤一起吃，不过，面汤中普遍含盐较高，要少喝;捞面，是把面条沥干后加上调料菜码拌食的，像凉面、炸酱面等，有人爱把面条放到冷水中冲两次，那样会使部分B族维生素和钾元素溶到水中，营养易流失;炒面，将煮好的面条加配料炒制，这种做法通常用油多，不建议常吃;焖面，将各种配料炒好，然后放入面条加水焖制而成，营养损失较小 。
许多人吃面经常是面条多，配菜少，营养很难平衡 。因此，建议菜码种类丰富点，常加的有黄瓜、萝卜、菠菜、西红柿、蘑菇等 。还可以再加一些豆制品，如黄豆芽、煮熟的黄豆、腐竹、豆腐丝等 。
2、上海：茶 上海一直有“头伏馄饨二伏茶”的风俗 。旧时民间一直有以热茶解暑的传统，现代科学也证明喝热茶、温茶比凉茶更为解暑 。伏茶，顾名思义，就是“三伏天”喝的茶，相传始于南宋，盛于清朝，但确切年代无法查考 。一般在六月初至八月末饮用，有清凉祛暑的作用 。酷暑之下，每日一杯可以起到清热解暑的作用 。
伏茶的两大作用为清暑热，化暑湿 。所以，伏茶的配方也应根据每年气候的不同而有所调整，推荐的伏茶配方为：银花10克，竹叶10克，夏枯草15克，荷叶10克，扁豆15克，藿香10克，佩兰10克，生甘草3克 。以上配方为一帖药量，因为不是治疗用，仅作为代茶饮用，可分为2-3人一天的服用量 。
火旺湿盛、咽喉肿痛、大便淤结、舌红苔黄腻的人，可经常饮用伏茶 。但胃口不好、饭后腹胀的市民及孕妇、小儿脾胃虚弱、老人消化功能衰退者，就不能随便喝伏茶 。另外，过夜的伏茶最好不要喝了 。
3、湖南和江西：鸭 湖南和江西人偏爱“头伏吃鸡二伏鸭”，认为“头伏吃只鸡，一年好身体” 。在三伏天里，人的体能消耗较多，需适当补充营养 。在南昌民间，就有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的传统 。
《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫 。”四季之中，鸭肉适合夏季食用 。夏季吃鸭子喝鸭汤，可清热滋阴 。
在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益 。
4、杭州：鸡、茄子 老杭州人都知道，旧时一到三伏，富贵人家要“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”，而手头紧张的穷人却是“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮” 。夏天气温高，人体易出汗，体力消耗也大，吃些鸡肉、蹄?，能够补充体力，挺过这段难熬的日子 。
现在，火腿、蹄?早已进入寻常百姓家，而冬瓜、茄子也成为人人喜爱的应季时蔬 。从某种程度上，早前穷人在三伏天吃冬瓜、茄子，倒是符合现代夏季的养生学 。冬瓜，味甘、性微寒，具有养胃生津、清热利湿的作用 。还有茄子，性味古寒，消肿止疼，清热解毒 。
如果你是“食肉”一族，鸭肉煲是滋补的好选择 。不过，肉类比较油腻，食用多过易造成胃部负担，最好是和冬瓜、莲藕等蔬果一同煮 。
中伏吃什么水果好1、西瓜 中伏水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的选择 。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有清热解暑的作用 。但是吃西瓜也有讲究，西瓜属寒新食物，易伤脾胃，消化不良的宝宝不宜多吃 。
2、荔枝 七月上中旬的时候，正是荔枝红时 。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效 。荔枝虽然好吃，可是吃多了会上火 。一般每次不宜吃超过10颗 。
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