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玉米是生活中很常见的一种食物，玉米的味道香甜，吃起来美味可口，营养也比较丰富，吃玉米有助于促进肠胃消化 ， 玉米可以做粥吃，玉米粥也很美味，而且具有很好的功效作用，那么玉米粥要怎么做？玉米粥有哪些作用功效？下面为大家介绍 。
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1、玉米粥的做法
玉米粥的制作材料：
主料：玉米面100克，黄豆粉15克 。
做法：
在水快要煮开的时候 ， 加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用 。
2、玉米粥的功效
1、适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等 。
2、要特别留意玉米的新鲜度 ， 避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素 。
3、玉米粉能降血脂 ， 有效地防止和解除血管硬化 ， 与粳米同食可提高其营养价值 ， 发挥“互补作用” 。
3、玉米的食谱
1、排骨玉米汤
原料：
排骨、玉米、水、盐、柴鱼味精、香油 。
做法：
将排骨洗净后用热水汆烫去血水，再捞起洗净沥干备用 。玉米洗净切段备用；将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，加盖后熄火 ， 放入焖烧锅中，焖约2小时即可打开盛起食用 。
2、培根烤玉米
原料：
玉米棒、培根、黄油、盐、芥末 。
做法：
玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分;在玉米棒上均匀涂抹一层芥末 ， 然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里；将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可 。
3、奶香玉米饼
原料：
鸡蛋黄、面粉、新鲜玉米、奶油、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖） 。
做法：
所有材料混在一起 ， 拌均匀成糊状就可以了 。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱 ， 盘子要铺锡纸或涂层牛油 。（如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状 。糊倒在烤盘里 ， 上面放些牛油粒 。
4、玉米豌豆
原料：
玉米、豌豆、精盐、味精、花椒、水、植物油、葱花
做法：
将玉米与豌豆按3∶1的比例混合，倒入能没过它们一半的清水，加入少许精盐、味精、几粒花椒，小火慢煮即可 。也可煮八成熟后，在炒锅中加入少许植物油、葱花爆香，放入已准备好的玉米和豌豆 ， 加盐、味精炒熟即可 。
【玉米粥要怎么做？玉米粥有哪些作用功效？】
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