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花生和猪蹄都是营养丰富的食物，这道菜不仅十分的美味 ， 还具有催乳的作用，对于新妈妈们来说，是很适合食用的，营养充足，催乳效果也还不错，花生猪手汤的做法也是比较简单的 ， 那么花生猪手汤怎么做好吃猪手汤怎么做好吃？花生猪手汤的做法是什么？
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1、花生猪手汤的做法
食谱原料：
猪手、大粒花生米、青菜、油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许 。
制作方法：
1、先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥 。
2、把香葱打个节 ， 姜块用刀拍扁 。
3、放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水 。
4、开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约一个小时 。
5、看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火 。
6、把乳白色的“花生猪手汤”盛进汤盆，往汤里滴几滴香油 。
适合人群：产妇 。
健康提示：
猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉 。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效 。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，补血通乳，中医常用于产后催乳 。花生含有人体所必需的八种氨基酸，丰富的脂肪油，以及钙、铁、维生素E等营养物质，对女性也有催乳、增乳作用，两者合用会给“太平公主”们带来意外地惊喜 。该膳食还能润滑肌肤，对预防皮肤干燥、皱纹、衰老大有益处 。
2、猪蹄的功效作用
【花生猪手汤怎么做好吃？花生猪手汤的做法是什么？】 1、治失眠
猪蹄富含胶原蛋白 ， 而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成 。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸 。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质 。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的 。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用 。
2、治抽筋
对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说，多吃些猪蹄或汤有治疗缓解作用 。若有风寒湿邪阻于关节 ， 出现疼痛、发凉、不可屈伸等，可用薏米50克 ， 猪蹄1对，同炖服食 。这是根据中医传统认识中的“以筋治筋”原理而采取的食疗方法 。
3、催乳
这也是中医传统的下乳方法，在民间应用极其普遍 。主要用于产后气血不足 ， 乳汁缺乏的产妇 。具体方法是：猪蹄1对，少佐通草3克 ， 加水1500毫升 ， 煮烂 ， 稍凉后喝汤吃蹄，每天喝1次，连服3～5天即可见效 。如在喝汤时加服胎盘粉每次2克，效果更好 。
4、美容
猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩 。弹性蛋白可使皮肤保持弹性 。常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻 。
5、补血
猪蹄配合健脾益气的中药或食物 ， 可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证 。常用的方法如：用猪蹄1对，花生50克，大枣10枚 。三者同炖熟烂后服食，有补气生血之功 。若有痛经、经量少等，可配合牛膝20克，黄酒50克，煮熟同食 。
值得提醒的是，虽然猪蹄营养丰富 ， 美味可口，但是也由于脂肪含量高 ， 一定性不可食用过多，否则容易导致血脂升高 。
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