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红枣是生活中非常常见的食物，红枣的吃法有很多，平时可以直接食用，也可以和其他的食材搭配，红枣和黑芝麻是比较搭配的食材，红枣黑芝麻粥的味道营养都十分的丰富，适合很多人食用 ， 那么黑芝麻红枣粥如何制作？黑芝麻红枣粥的功效有哪些？
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1、黑芝麻红枣粥的做法
原材料：粳米150g、黑芝麻20g、枣（干）25g、白砂糖30g 。
做法：
1、用小火炒香黑芝麻，稍微用勺子研磨一下 。
2、粳米用水提前浸泡半小时 ， 然后沥干水 。
3、将去核的红枣干和粳米一起熬，煮沸之后改为小火慢慢熬 。
4、熬至你想要的稠度 ， 将黑芝麻丢进去一起再熬五分钟左右，加白砂糖调味即可 。
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏 ， 益精血，润肠燥”等功效 ， 被视为滋补圣品 。冬季常吃黑芝麻 ， 能够养气暖胃，同时也有滋润皮肤的妙处 。
红枣的功效与作用：
1、健脾益胃：脾胃虚弱 ， 腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用 ， 可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状 。
2、增强人体免疫力：红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖 ， 也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用 ， 能提高人体免疫功能，增强抗病能力 。
3、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体 ， 滋润气血 。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气 。
4、增强肌力，增加体重：实验小鼠每日灌服大枣煎剂 ， 共3周 ， 体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中 ， 其游泳时间较对照组明显延长，这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用 。
5、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用 ， 并保护正气 。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性 ， 保护脾胃不受伤害 。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效 。
6、镇静安神：大枣中所含有黄酮-双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用 ， 即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功 。
7、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用甘麦红枣汤，可起到养血安神，舒肝解郁的功效 。
8、抗过敏：大枣乙醇提取物对特异反应性疾?。芤种瓶固宓牟? ，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用 。
9、抗癌，抗突变：红枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用 。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果 。
10、保护肝脏：有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周 ， 结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用 。
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