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现在很多城市的污染比较严重，空气质量逐渐下降 ， 在秋冬季节的时候，很多地区会出现雾霾天气，雾霾天气对肺部会有影响，对人体的呼吸道和肺部会造成伤害，平时可以吃一些清肺的食物 ， 那么雾霾天气如何清肺？清肺润肺的食谱有哪些？
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1、清肺润肺食谱
一、椰汁香芋西米露
原料：西米、芋头、椰汁、白糖 。
做法：
1、接一锅清水，烧开 ， 放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用；
2、香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能简单穿过)，备用；把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可 。
功效：香芋含较多的粗蛋白、淀粉、粗纤维，有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之效 。而西米具有健脾、补肺、化痰、美容养颜之功效 。
二、牛肉炖萝卜
原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量 。
做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块;将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻 ， 烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂锅中加入适量的热水 ， 放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用 。
功效：增强免疫力 。
三、白菜炒木耳
原料：娃娃菜600克、黑木耳50克，五花肉100克，葱姜各5克、食盐4克、料酒5克、生抽6克、花椒适量 。
做法：
1、娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开，木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片，锅中放油 ， 小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要 ， 放入葱姜丝炒出香味；
2、放入五花肉煸炒出油 ， 加少许生抽和料酒炒匀 ， 再放入娃娃菜 ， 大火翻炒均匀 。白菜稍炒软后放入泡好的木耳 。加入盐，大火翻炒几分钟出锅即可 。
功效：黑木耳具有滋阴润燥、养胃通便等功用，白菜微寒味甘，归肠、胃经 ， 有养胃生津、除烦解渴、清热解毒、利尿通便等功效 。
四、沙参玉竹老鸭汤
原料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只(注意，一定要选用老鸭) 。
做法：
1、将老鸭去毛脏，洗净；
2、再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可 。
功效：可治疗肺燥、干咳等，对病后体虚 ， 津亏肠燥引起的便秘有效 。
五、南北杏菜干猪肺汤
原料：猪肺一副，猪瘦肉200克，白菜干100克(干货)，南北杏各10颗，陈皮适量，冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗)，盐2味匙 。
做法：
1、白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段 ， 南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用；
2、往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块 ， 放入开水中飞水后捞起，切成大小适合的片；
3、瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺、冰糖，小火煲2小时调入盐即可 。
功效：白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，南北杏则平喘止咳润肺，陈皮理气去痰 。
六、糯米桂花藕
原料：莲藕800克、糯米200克 。
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