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小苏打？小苏打化学式

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小苏打的主要成分？小苏打成分为碳酸氢钠 。
碳酸氢钠为白色细小晶体 ， 在水中的溶解度小于碳酸钠 。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水 ， 270℃时完全分解 。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐 ， 溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中 ， 热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水 ， 二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使食品有碱味 。
小苏打水能长期喝吗？我不建议大家长期引用小苏打水，理由如下 。
第一，小苏打是什么 。小苏打是俗称，化学名是碳酸氢钠(NaHCO2) 。碳酸氢钠溶解后产生碳酸氢根离子，其酸度比碳酸根离子要小，在游离状态显弱碱性 。
第二，商家误导性宣传 。商家看到碳酸氢根离子显弱碱性，故意夸大其效果，甚至宣称可以调节体内酸碱平衡 。这都是无稽之谈，人体内酸性物质一般是有机酸(比如尿酸) ， 无机弱碱对体内有机酸性物质降解作用十分有限 。即便有降解作用，还要考虑机体代谢能力 。
第三，特殊病症的患者禁止饮用小苏打水 。比如钾缺乏症患者，不宜长时间饮用小苏打水 。小苏打水会增加人体血液中钠的含量，同时会吸收血液中的钾 ， 这是由化学键决定的 。长期饮用小苏打水 ， 会影响钾钙的吸收 。说白了就是碳酸饮料少喝，对身体没啥好处 。
就说到这里吧，我不是这方面的专家 ， 只是用基本化学常识解释这个问题 ， 不足之处还请见谅 。
小苏打是什么在超市里面叫什么？超市里面卖的一般叫食用小苏打 。小苏打学名碳酸氢钠，是一种带碱性的物质 。日常生活当中 ， 苏打（碳酸钠）和小苏打都经常被用来发面，因为碳酸氢钠很不稳定，与酸性物质反应会生成二氧化碳，气体溢出会让面团变得膨松 ， 发过的面做成馒头、包子才好吃 。小苏打在大一点的药店和超市都是有卖的（一个是药用标准 ， 一个是食用标准），另外现在超市里面还有自发面粉 ， 这种就是已经添加了小苏打的面粉，不必另外添加小苏打 。
食用小苏打的功效与作用有哪些？食用小苏打的功效与作用有哪些？
食用小苏打 ， 即碳酸氢钠，具有中和胃酸的功效与作用 。
食用小苏打在临床上常用于以下疾病的缓解与治疗（需遵医嘱使用，不可自行使用）：①作为抗酸剂，用于治疗胃酸过多 ， 成人于饭前口服0.5～1克，每日3次；②纠正代谢性酸中毒，碱化尿液，可用5％注射液，成人一次100～200毫升；小儿每公斤体重5毫升，静脉滴注 。应注意的是，食用小苏打在正常治疗剂量下使用时 ， 可能引起嗳气，继发性胃酸分泌增加、呃逆、胃胀等，较少引起胃痉挛、口渴 。长期应用时可引起尿频、尿急、持续性头痛、食欲减退、恶心呕吐、异常疲倦衰弱等症状 。
【小苏打？小苏打化学式】食用小苏打主要用作食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂，还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业 。
本内容由河北医科大学第三医院临床药学部副主任药师解皓审核
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