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小白杏和小红杏的区别？一、产地不同
小白杏生长在天山脚下，为地方名品 。小白杏是库车名产，种植基地位于塔里木盆底附近，属于温带大陆性气候 ， 降水稀少，昼夜温差大，无霜期长达280天，日照积温3000小时，长期汲取天山甘冽雪水 。
小红杏主要产地在阿克苏，伊犁，其中新疆伊犁小红杏比较出名 。阿克苏全年光照2800+小时，气候干燥，平均温度9-11度，平均降雨量60-90mm 。天山脚下的小红杏喝着天山雪水，住在沙漠边缘 。
二、口感不同
小白杏果实表面光洁，果肉黄中透白，肉厚味浓，质细多汁，风味甜美，酸甜适口，肉质紧、纤维少、果汁丰富，果实中富含维生素、无机盐等多种营养物质 。
小红杏水润多汁，入口软绵，糯甜如酥，气味芬芳 ， 咬下去绵绵软软的，饱满软嫩的杏肉，夹杂着甜蜜可口的汁水 ， 有着优越的口感和甜度 。
三、成熟时间不同
小白杏是新疆的特产，果实在每年6月中下旬至7月中旬成熟 ， 而且小白杏每年结果成熟的最好时间只有短短十几天至二十天，加之对物流运输的温度要求甚高，小白杏并不是那么容易吃到 。
小红杏成熟上市是在6月中-7月中，小红杏比小白杏上市时间晚，在6月中旬-7月，当白杏过时节，就是小红杏大量上市的时候了 。
四、外表不同
小白杏果实呈卵形，色泽浅黄透明 ， 光滑无毛，果肉黄中透白 ， 入口绵甜清爽、离核、杏仁甜而耐嚼 ， 甘味悠长 ， 具有成熟早、营养丰富的特点 。
小红杏外表圆润，饱满均匀，每一颗的表面都有点点红斑，外表光滑无毛，杏香浓郁，皮薄绵甜 。果皮绿黄至橙黄色 ， 阳面呈暗红色，果面斑点小而少紫色，果面比较光亮，茸毛少 。
以上就是小白杏和小红杏区别的介绍，小白杏和小红杏都是比较受欢迎的杏品种，由于其独特的口感和丰富的营养价值受到很多朋友们的喜爱 。但无论是小白杏还是小红杏，其上市时间都不长 ， 想要购买的朋友一定要注意
正宗小红杏怎么辨别？小红杏主要产地在阿克苏，伊犁，其中新疆伊犁小红杏比较出名 。可以从以下三个特点中来辨别正宗的小红杏 。
一是口感 。小红杏水润多汁，入口软绵，糯甜如酥，气味芬芳，咬下去绵绵软软的，饱满软嫩的杏肉，夹杂着甜蜜可口的汁水 ， 有着优越的口感和甜度 。
二是成熟上市的时间 。小红杏成熟上市是在6月-7月，这时是小红杏大量上市的时候了 。
三是看外表 。小红杏外表圆润，饱满均匀，每一颗的表面都有点点红斑，外表光滑无毛，杏香浓郁 ， 皮薄绵甜 。果皮绿黄至橙黄色，阳面呈暗红色，果面斑点小而少紫色 ， 果面比较光亮，茸毛少 。
小红杏杏仁怎么吃？称好材料，黄油室温软化 。
加入盐、糖粉 。
用打蛋器搅打均匀，分两次加入蛋液，.搅打至均匀的奶油糊状 。
将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中 。
用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态 ， 用手揉合成光滑的面团 ， 包上保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟 。
将冷藏好的面团取出，分割成小剂子 ， 搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐 。在表面上刷一层蛋白液 。将杏仁豆放在面团正中间 ， 用手指按扁 。
烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，关火后余温再焖
芒果杏和小红杏哪个好吃？小红杏更好吃 。
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