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什么产地的小米辣最辣好吃？云南小米辣最辣，最好吃 。云南小米辣是原产于云南的一种很小但很辣的辣椒，现各地都在普遍栽培 。但是 ， 现在的云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒，植物的果实个小，体轻 ， 一颗可顶3-4颗小椒，未成熟的为金黄色，有清香味；成熟的为大红色 ， 辣度比未变红的高，但是清香味会稍稍减弱，增加了一丝油香味 。
中国小米之都——山西长治县的高品质武乡小米是如何种植的？武乡小米 ， 山西省长治市武乡县特产 ， 全国农产品地理标志 。“武乡小米”主产区属于暖温带大陆性气候，年平均气温9.2℃ ， 无霜期165天左右，四季分明，季风强盛 ， 气候温和，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽，冬季寒冷少雪 。武乡县是古代沁州黄小米的主产区[ 。武乡小米的初产物是谷子 ， 属禾本科一年生草本植物，谷子脱壳后成小米 ， 呈卵圆型，晶莹圆润，色泽金黄，气味馥香 。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“武乡小米”实施农产品地理标志登记保护 。
【中国小米之乡 小米之乡】山西是小米之乡 ， 种植面积全国第一！在山西的名优特品种中，长治“沁州黄”、盂县“老正经”广灵“东方亮”等小米品牌家喻户晓 。山西的小米好，与独特气候环境、地理因素息息相关 ， 一年一季收成，历经种植、育苗、拔节、抽穗、灌浆/成熟直至收割，人工跟踪小米的每个生长过程，细心栽培 。5月下旬，种植期，6月上旬，育苗期，6月下旬 ， 拔节期，8月上旬，抽穗期 。人工石磨碾制 ， 保留米粒的原始色泽和颗粒的完整 。小米品质优良，色泽金黄，颗粒饱满 。呈黄色 ， 清香怡人 。因此山西小米口感好 。
长治小米色泽金黄、颗粒圆润，半透明、有米腻，食用绵软可口、自然清香，并且富含人体所需的8种氨基酸和多种维生素 ， 其中蛋白质、叶黄素、钙、铁、锌、硒等含量均高于其它地区 。尤其是长治市沁县次村乡一带所产沁州黄小米，源于炎帝，名赐康熙，作为皇家贡品位列中国“四大名米”之首，荣膺中国驰名商标，享誉海内外 。
2018年长治市被省粮食行业协会命名为“山西省优质小米强市”，被中国粮食行业协会正式冠名为“中国小米之都” 。
小米跟麦芽米的区别？小米和麦芽米是两种不同的产物，营养价值也不同
小米是用小米去壳制成的谷物 。因其粒径小，直径约1毫米而得名 。产于中国北方的黄河流域 ， 是中国古代的主要粮食作物
小米的生长耐旱 ， 品种繁多 。俗称“小米有五色” 。小米有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色，还有粘小米 。
而麦芽米是有着胚芽的，食用口感更好，在生活中也被叫作活米 。
一般来说，胚芽是大米中营养价值最高的，含有胚芽的大米多不是精加工的，在保存时需要注意的地方更多 。
红谷和金苗小米哪个好？金苗米比红谷米更好吃 。
黄金苗小米产地是内蒙古赤峰市地区 。内蒙古赤峰市地区种植和食用小米 ， 自8000年前延续至今，是世界范围内种植和食用小米延续时间最长的地区，被称为“世界小米之乡” 。
红谷小米亦称粟米，古代叫禾，又叫粱，是谷子去壳后的产物 ， 因其粒小，直径约1.5毫米左右，因此得名 。是中国古代的“五谷”之一 。
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