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麻油猪心原料:猪心1-2个,姜片3-4片,香油1小匙 。
制作:将猪心洗净,切1公分厚的片,老姜连皮切薄片,香油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;转大火,放入猪心炒至变色,倒入适量水煮开,马上关火 , 趁热吃 。
营养提示:香油有加强子宫收缩的功能,猪心有抗氧化作用,并且可以加强肌肉作用;猪心还是铁质的良好来源,能够补充产妇生产过程中出血流失的铁质 。
莴苣粥原料:取莴苣适量,甘草5克,大米100克,白糖适量 。
制作:将莴苣、甘草择净、捣碎,水煎取汁,加大米煮粥,熟时调入白糖,再煮沸即成 。每天1剂,连服7-10天 。
营养提示:可健脾胃,通乳汁 。适用于产妇产后气血亏虚、脾胃不足所致的产后缺乳 。
清蒸鲷鱼原料:鲷鱼1只,姜丝1大匙,葱段2-3根,酒1匙 。
制作:将鲷鱼洗净放入盘中,放上姜丝、葱段,洒上酒 , 放入锅里蒸熟即可 。
营养提示:鲷鱼含有优质的蛋白质 , 还可以提供铬、碘、锌等矿物质,可以加强产妇身体的热量代谢 , 加速器官组织恢复正常功能 。
花生鸡脚汤【产褥期食谱】原料:鸡爪200克,花生50克,盐3克,姜3克 , 黄酒5克 。
制作:将鸡脚剪去爪尖 , 洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净:锅置火上,加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖 , 煮2小时,加精盐调好口味,再用文火焖煮一会儿即可 。
营养提示:此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等 。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效 。女性产后食用,能促进乳汁分泌 , 有利子宫恢复,促进恶露排除,防止产后出血 。
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