文章插图
经常听到有人说菠菜中含有大量的铁元素 ， 所以很多缺铁性贫血的人可能经常会吃菠菜来补血，菠菜确实有补血的效果，而且菠菜的味道带有淡淡的甜味 ， 是很多人都喜欢的一种蔬菜 ， 菠菜吃法比较多，那菠菜应该怎么做？菠菜不能和什么一起做？
文章插图
1、孕妇吃菠菜怎么做
(1)菠菜鸡蛋汤
用料：菠菜适量、鸡蛋1个、食盐5克、味精2克、香油少许、水适量
做法：
1、菠菜择洗干净，控净水分备用 。
2、鸡蛋磕入碗中，打散 。
3、锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉 ， 捞出控净水分切成小段 。
4、锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段 。
5、烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花 。
6、关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可 。
小贴士：菠菜与鸡蛋同食 ， 可预防贫血、营养不良 ， 对孕妇有益 。
(2)菠菜煎饼的做法
用料：菠菜100克 ， 鸡蛋1个，面粉半杯 ， 盐适量，胡椒粉少量，糖少量，油适量 。
做法：
1、将菠菜去根清洗干净 ， 放入沸水中焯一下，捞出沥干 。
2、将焯过的菠菜放入搅拌机中，加入一杯的水搅拌成菠菜汁 。
3、将菠菜汁倒入一个容器内 ， 加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉用筷子调成面糊 。
4、平底锅烧热 ， 放入少量油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面 ， 直到两面煎成金黄色即可，吃的时候可以配上番茄酱等 。
小贴士：
1、菠菜之中含有大量草酸，不仅影响人对钙的吸收还使菠菜有酸涩味，所以制作菠菜最好事先用水汆烫一下 ， 去除草酸也减少涩味 。
2、和面糊时，面粉要逐步加入，稀稠程度以能从筷子上缓慢滴下为准 。
(3)菠菜蛋饼三明治
用料：吐司适量，菠菜50克，鸡蛋适量，黄瓜适量，火腿1片 ， 圆生菜适量，色拉油适量，食盐适量 ， 水198克，黄油50克，色拉酱适量，白糖66克 。
做法：
1、菠菜洗净、去根儿 ， 入沸水锅里焯烫一分钟，捞出沥水，凉后用手攥掉水份，切碎段 。取2个鸡蛋打散 ， 倒入菠菜碎、奶酪碎，调入一点盐，打匀 。
2、锅烧热 ， 倒入一点油，倒入蛋液混合物，小火煎至两面金黄，取出 ， 在案板上切掉边，切出一个吐司大小或稍小的正方形 。
3、取一片吐司，在上面放上菠菜蛋饼 ， 再放上一片吐司 ， 摆上火腿片和黄瓜片，再放上一片吐司，将蛋饼切下的边并排摆上，再铺上些生菜叶，挤上沙拉酱，最后再摆上一片吐司 。
4、切去四边，沿对角线轻轻切开 ， 呈立起的三角形并排摆放 。
小贴士：
菠菜含的鞣酸很多，容易和体内的钙质结合，影响钙的吸收，最好是吃之前用开水烫一下，去除一部分鞣酸会好些 。
2、菠菜不能和什么一起吃
(1)不宜与大豆同食
会损害牙齿；
(2)不宜与鳝鱼同食
会导致腹泻；
菠菜也不宜与木耳、虾米、海带、紫菜等食物同食
会阻碍营养吸收 ， 对身体健康造成影响；
(3)不宜于豆腐共煮
相关经验推荐
- 雅诗兰黛白金粉底液怎么样
- 安踏虫洞nasa版怎么样
- 草原上怎么拍照片好看
- 安踏nasa虫洞跑鞋怎么样
- 夏季身上冰凉怎么回事
- dior变色唇膏怎么样
- 我的世界村民职业怎么设定
- 外伤怎么处理好的快
- 封闭针是什么颜色？封闭针是什么颜色的药
- 封面制作APP，封面制作APP推荐