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兔肉的营养价值卵磷脂兔肉中除了含有卵磷脂，可以起到健脑功效以外，经常食用还能保护血管壁，阻止血栓形成，起到防治高血压，冠心病，糖尿病的作用 。而且还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性 ， 增加肌肉，增强体质 。
脂肪和胆固醇兔肉中的脂肪和胆固醇比其他所有肉类都要低，而且脂肪多为不饱和脂肪酸，经常吃兔肉可以强身健体 ， 但是又不会发胖，是肥胖人群理想的肉食 。
孕妇能吃兔肉孕妇是可以吃兔肉的 ， 兔肉中卵磷脂有助于大脑和身体其他器官的发育，而且兔肉属于高蛋白质，低脂肪，低胆固醇的肉类，能起到强身祛病的功效;兔肉中钙含量丰富，有助于宝宝骨骼生长发育 ， 孕妇吃兔肉对胎儿的发育是有利的 。此外，兔肉中还含有8种人体必需的氨基酸，而且吸收率高，
【孕妇能吃兔肉吗】吃兔肉宝宝真的会长兔唇吗孕妇吃兔肉 ， 生下来的宝宝是兔唇，这种说法是没有科学根据的，兔唇在医学上称为唇裂 ， 是一种小儿先天畸形的症状 ， 和遗传基因组合有关，也可能是受病毒感染 ， 营养不足，缺氧等因素影响，与孕妇吃兔肉是没有关系的 。
兔肉的食用禁忌吃兔肉虽然对身体有好处 ， 但是吃的时候还是要注意一些饮食禁忌的 。兔肉加鸡蛋或者鸡肉，生姜，白菜，鸡茸等之类的食物食用，会导致腹泻;兔肉加芹菜，会伤头发;此外，兔肉性凉，适宜在夏天食用 ， 女性经期，有明显阳虚症状，脾胃虚寒人群不宜食用 。
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