和记米粉米粉是以大米为主要原料加工制成的一种风味食品 。长沙市民多用以作早点 。它的加工过程是将白米浸泡、磨浆、烫皮,然后将粉皮切丝,下锅煮烫,佐以猪油、味精、葱花、酱油、辣椒粉(油)、肉丝、猪骨头汤等,享有“色白如玉,细软如绸”之美誉 。湘春街和记米粉为长沙诸粉店中之佼佼者 。制作的粉皮软韧强于他店,不碎不烂,油码认真,价格便宜,倍受欢迎 。
德园包子德园茶厅位于黄兴南路闹市区 。这里制作的包子选料讲究,糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成,味道香甜 。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉,伴以香菇、冻馅,味精等,吃起来油而不腻,十分鲜嫩 。制作上也很讲完,皮薄、馅大,外形美,一经蒸熟,具有颜色白漂,松泡富有弹性 。品种有,肉馅包子、盐菜包子、三鲜包子、瑶柱包子、什锦包子、叉烧包子、虾仁包子等等 。银丝脑髓卷,精巧别致,落口消融,尤为人称道 。德园包子已有100多年的经营历史 。长沙人有“杨裕兴的面,徐长兴的鸭,德园的包子真好呷”的顺口溜,赞誉这几个饮食店的名味小吃 。
皱纱馄饨皱纱馄饨出自南门口的“双燕”馄饨店 。它采用富强粉为原料,精工擀成的皮,薄如纸,软如缎,吃有韧劲 。馅心选用新鲜猪腿瘦肉,配以适量肥肉,绞成肉泥,再加一定比例的清水、食盐、味精等,使劲搅拌肉至泥,吃透水份 。这样制作的馅心酥而不烂,嫩而泡松 。包好的馄饨,一经煮熟,外皮起皱,紧裹馅心 。因皮薄似轻纱,故有皱纱馄饨之称 。其汤选用高汤,配以排冬菜,昧道鲜美 。现店面修饰一新,终日顾客络绎不绝 。
杨裕兴面条杨裕兴面馆位于解放路,所作面条很早以来就享有盛誉 。其特点是注重合理选料,精工制作:调料讲究 。如面条讲究新鲜,煮面条的水讲究宽、清、开,面码讲究随到随制,新鲜可口 。有扎酱,酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种 。
糯米粽子是民间的风味小吃,糯米1000克,纯碱3克,鲜蓼叶500克,白糖适量,先将糯米淘洗干净,浸泡半小时,取出拌碱 。然后将鲜蓼叶用开水煮十分钟,剪去蒂,将大小叶搭配好叠成“十”字架,用绳捆成把,放在清水中泡四、五小时,去除涩味 。然后将蓼叶折成三角形斗状,灌入糯米,包成菱角形,用细麻绳扎紧,入锅煮两小时左右,熟透后拌白糖食用,其味清香可口 。现在还有加入绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种 。粽子在长沙是五月端午节的节日食品,吃棕子也是纪念伟大爱国诗人屈原的传统习俗,表示对屈原的祭奠 。劳动广场:王五娭毑的臭干子
1、马王堆汉墓马王堆汉墓在湖南长沙市东郊五里牌
2、长沙岳麓书院岳麓书院位于岳麓山东麓
3、湖南省博物馆湖南省博物馆位于烈士公园西侧
4、长沙岳麓山岳麓山位于长沙市湘江西岸,是著名的风景名胜区 。
5、长沙湘江湘江是长沙的母亲河,它滔滔南来,汩汩北去,过昭山而进入长沙城,经三汊矶又转向西北,至乔口而出望城县,再过岳阳入洞庭 。
6、长沙烈士公园烈士公园是长沙市最大的公园,位于市区东北的东风路1号,公园分纪念区、游览区和娱乐区三大部分 。
7、长沙开福寺开福寺位于长沙市开福区新河开福寺路,为全国重点开放佛寺之一,湖南省及长沙市佛教协会均设于此 。
8、长沙白鹤泉在麓山寺后,古树环抱,有泉从石罅中溢出,冬夏不涸,清洌甘甜,清澈透明 。白鹤泉有“麓山第一芳润”之称 。
9、长沙蟒蛇洞蟒蛇洞在禹王碑北面的一个幽谷中 。蟒蛇洞在西晋以前叫“抱黄洞” 。
10、长沙笑啼崖笑啼崖位于白鹤泉右边山上,这里地势奇特,枯藤老树遍布 。
11、长沙焦达峰墓焦达峰墓在麓山寺东侧 。
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