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红枣一直以来，被视为女性的保健良品，俗话说得好：“一日吃三枣，一辈子不显老”，女性吃红枣除了可以养颜护肤之外 ， 还对女性的月经有一定的帮助，因此，我们在日常生活中应该多吃红枣 ， 那么红枣的价值功效有哪些？红枣的养生吃法有哪些？
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1、红枣的营养价值
1、红枣最突出的特点是维生素含量高 。中医认为，枣能补中益气、养血生津 。
2、鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能 。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收 ， 更适合养生，这里介绍几种大枣的养生做法 。
2、红枣养生吃法
1、红枣泡水，养肝排毒 。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效 。
2、红枣泡茶，补气护嗓 。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛 。再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人 。
3、红枣熬汤 ， 止咳润肺 。唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺 。
【红枣的价值功效有哪些？红枣的养生吃法有哪些？】4、红枣煮蛋，补血养颜 。用红枣加桂圆煲红糖水 ， 到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋 。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效 ， 煮出的鸡蛋很滋补 。
5、红枣熬粥，安神助眠 。中医上讲 ， 女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用 。
6、红枣泡酒，血管通畅 。红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出 。对保持血管通畅有一定效果 。干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择 。
3、红枣的保存方法
一、冷藏法
贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度 ， 同时用TBZ烟雾剂（3-6g/m）熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋 。大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度 ， 库房温度为-1度为宜 。
温度是影响鲜枣储藏寿命的最主要环境因素 。在一定温度范围内温度越低储藏效果越好 ， 0度以下，枣的呼吸强度是20度下枣的呼吸强度的50%以下 ， 同时低温又能减缓果实水分的蒸腾速度和抑制微生物活动 。然而温度低于枣果的冰点，则会对枣果产生冻伤 ， 不同枣果的冰点不同，还有待进一步研究 。
二、传统的保存大枣的作法
主要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保存，红枣虽然含糖量高切耐贮运 ， 但VC含量仅为0.12~0.19%mg/g，减少到鲜枣的VC含量的5%以下 ， 蜜枣的VC含量随然能保持在2mg/g，但加工用的鲜枣应供应期短严重影响了蜜枣的产量 。
三、气调法
通过调节大枣储藏环境中的气体成分，能调节果实的呼吸，并抑制微生物的成长繁殖 ， 从而达到保鲜的目的，目前，气体成分对于大枣气调贮藏效果影响的研究结果不一致 ，
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