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合理膳食预防动脉硬化饮食需要以清淡为宜，多食用富含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜、水果等；多吃富含植物蛋白的食物，如豆类及其制品 。在可能的条件下，尽量以豆油、菜油、麻油、玉米油等为食用油 。
【预防动脉硬化最好的方法】同时预防动脉硬化在饮食上还需要注意少吃含胆固醇高的食物，如奶油、蛋黄、鳗鱼、动物内脏、蟹黄、肥肉等 。
戒烟限酒吸烟可引起血液中血小板的粘附、聚集，减少血小板的寿命，增加血液粘稠度，对心血管系统造成损害 。吸烟者患冠状动脉及动脉硬化多于非吸烟者，发生后情况也更严重 。因此预防动脉硬化必须严格戒烟 。
目前来说虽然酒精不会直接导致动脉硬化的发生，但是喝酒的人患动脉硬化的概率较高 ， 因为酒精会损伤肝脏及肾、胃，因此要想预防动脉硬化就需要限制饮酒 ， 特别是过量饮酒和应用烈性酒对身体危害极大 。
适当锻炼参加适当的体力劳动及体育活动，是防止动脉硬化病变和争取逆转的一项积极有效的措施，主要体育活动时要遵循循序渐进的原则，不宜勉强作强烈的活动，对老年人宜提倡散步、做保健体操，打太极拳等运动 。
合理安排生活合理安排工作和生活，生活要有规律，保持乐观、愉快的情绪，避免过度劳累和情绪激动，注意劳逸结合，保证充足的睡眠时间 。
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