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鸡肉是生活中很常见的肉类食物 ， 而且营养价值极高 ， 适当食用对身体有极好的补养功效 ， 但是吃鸡肉也需要掌握方法，那么吃鸡肉的好处有哪些？鸡肉的营养美食有哪些？下面就来详细了解吃鸡肉的好处 ， 以及鸡肉的营养美味吃法有哪些吧 。
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1、吃鸡肉有什么好处
温中补脾，滋补血液，补肾益精 。主治脾胃阳气虚弱，饮食减少 ， 脘部隐痛，呕吐泄泻 ， 疲乏无力等；肝脾血虚，头晕目暗，面色萎黄 ， 产后缺乳等；肾精不足，腰酸膝软，耳鸣耳聋，小便频数，精少精冷等 。
2、鸡肉的营养吃法
一、归芪参枣鸡汤
材料：当归、党参、黄芪各10克，大枣10枚，生姜30克，乌骨母鸡1只，调料适量 。
做法：
1、将乌骨鸡去毛杂洗净切块，诸药布包，加清水适量，同炖至乌鸡烂熟 。
2、去药包，葱、椒、盐、味精等调味服食 。
功效：
可补益气血，滋阴育精，适用于精气不足，每临即泄，心慌气短，肢软乏力等 。
二、龙眼纸包鸡
材料：龙眼肉200克，胡桃肉100克，嫩鸡肉500克 ， 鸡蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，调料适量 。
做法：
1、先将鸡肉去皮，切片 。核桃去皮，下油锅炸熟 ， 切作细粒，芫荽择洗干净 。
2、桂元肉洗净，择粒，蛋清加水生粉调糊 。
3、葱姜切粒，鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀 。
4、取糯米纸放在木砧板上，先放一点芫荽叶，一片火腿，再把鸡片放上，然后折成长方形包，待用 。
5、锅中放植物油烧热后，把包好的鸡片下锅炸熟，捞出装盘即成 。
功效：
可温中益气，补肾固精，适用于男子欲望减退，虚烦失眠、记忆力下降等
三、二胶鸡汁粥
材料：阿胶、鱼鳔胶各5克 ， 鸡汤1大碗，大米50克，食盐适量 。
做法：
1、先将大米淘净，加鸡汤及清水适量煮粥 。
2、待熟时调入二胶，烊化后，纳入食盐，再煮一、二沸即成，每日1-2次 。
功效：
可补益精血 ， 适用于男子阳萎，早泄，精液量少等 。
四、首乌炖鸡
材料：何首乌30克 ， 大枣10枚，生姜30克，母鸡1只，调料适量 。
做法：
1、先将母鸡去毛杂，洗净，诸药布包，纳入鸡腹内 。
2、放沙锅中，加清水适量，文火煨至鸡肉烂熟后，去药包，纳入葱、椒、食盐、味精等调味，煮沸，佐餐服食 。
功效：
可养肝血，补肾精，适用于肝血不足，肾精亏虚所致的精液量少，无精等 。
五、八珍肚鸡汤
材料：党参、云苓、白术、白芍、当归、熟地各10克，炙甘草、川芎各5克，黄母鸡1只，猪肚150克，鱼肚50克，猪肉500克，猪杂骨1500克，生姜30克，大枣10枚，调料适量 。
做法：
1、先将前述八味药布包;母鸡去毛洗净，猪肚洗净 ， 鱼肚发开洗净，猪肉、猪骨洗净，猪大骨捶破 。
2、同入锅中 ， 加清水适量 。
3、武火烧沸后，去浮沫，下生姜、大枣、葱、料酒、胡椒、小茴、桂枝、木香等 ， 文火炖至烂熟 。
4、去药包，将肉、肚取出切片，放回锅中煮沸，食盐、味精调味服食 ， 每周2-3剂 。
功效：
可补益气血 ， 适用于男子肾虚所致的头目眩晕，肢软乏力 ， 腰膝酸痛，阳萎不举等
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