黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过 。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率为高 。
推荐补血食谱：黄豆猪肝汤
材料：猪肝、黄豆各50克 。
做法：
1、洗净的黄豆在沸水中烫片刻，将鲜猪肝洗净 ， 切成薄片；猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；葱姜洗净，葱切段，姜拍破 。
2、将清汤（肉汤、鸡汤亦可）烧沸；沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及黄豆，煮至猪肝片、黄豆煮熟即可 。
五、鸭血
鸭血也称“液体肉”,通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一 。鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用 。鸭血是人体污物的“清道夫”,可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢 ， 对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒 。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血 。
推荐补血食谱：海带鸭血汤
材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升 。
做法：
1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片 ， 放入碗中以备用 。将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块 ， 待用 。
2、将汤锅置火上，倒入鸡汤 ， 大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒 ， 改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料 ， 煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀 。停火 ， 淋入麻油即成 。
六、瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多 ， 而且购买加工容易，小孩也喜欢 。相对牛羊肉来说 ， 猪瘦肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素 ， 能调节新陈代谢 ， 维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂 ， 预防贫血发生，而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好 。
推荐补血食谱：紫菜瘦肉花生汤
材料：猪瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克 。调料精盐适量，胡椒粉少许，胡萝卜汁3大匙 。
做法：
1、紫菜用冷水泡开，清洗干净 。猪瘦肉洗净切块 ， 西芹去老筋、皮，切丁备用 。猪瘦肉块放入沸水中汆烫，捞出沥干 。
2、花生放入锅中，加清水煮熟去皮 。锅中加8杯高汤烧沸，下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时，再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味，出锅即可 。
各位妈妈要马上记起补血的六食物还要学会这六道食疗法哦 。以后小孩子们出现贫血等问题再也不用怕了 。
2、如何预防贫血
1)首先应强调对引起贫血的病因的防治，因慢性失血引起的贫血 ， 应纠正出血的原因 。
2)积极防治寄生虫病尤其是钩虫病，对月经过多或经产妇以及妊娠期妇女应当使用铁强化食品或补充铁剂 。
3)对婴儿和早产儿应及时添加强化食品，合理喂养 。
4)在接触有害物质的生产工人中 ， 应加强劳动保护
5)在日常生活中不滥用药物，严格掌握适应症 。
【孩子贫血吃什么好？治疗孩子贫血的菜谱有哪些？】
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