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海带是生活中常吃到食物，海带的营养丰富 ， 富含碘 ， 能够补充人体的多种营养元素，对于预防甲状腺肿也有很好的作用，海带也有很多美味的吃法，有些人喜欢凉拌吃，也有人喜欢喝海带汤，那么吃海带好处有哪些？海带怎么做好吃呢？
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1、吃海带的好处
1、防治甲状腺肿 。
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用 。
2、降压 。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压 。
3、降脂 。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇 ， 调顺肠胃 ， 促进胆固醇的排泄 。
4、抑制肿瘤 。
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星——硒，具有防癌的作用 。
5、提高免疫力 。
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一 。
6、降糖 。
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维 ， 糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升 ， 而达到治疗糖尿病的目的 。
7、利尿、消肿 。
海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇 ， 它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
8、预防心脑血管病 。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低 ， 减少血管硬化 。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病 。
9、消除乳腺增生 。
海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低 ， 恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患 。
10、护发 。
海带中的碘极为丰富 ， 它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 。
11、补钙 。
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙 。
12、美容 。
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤 ， 使皮肤清爽细滑，光洁美丽 。
13、减肥 。
海带含有大量的膳食纤维 ， 可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小 ， 是肥胖者减肥的食物 。
14、延缓衰老 。
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成 。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用 。
2、海带常用食疗方
1、海带生麦：适用于各种癌症病人 。
干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4-5次服完 。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用 。
2、海带醋：适用于甲状腺疾病患者 。
干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末 。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋 。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症 。
3、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病患者 。
干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克（切成细丝） 。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸 ， 加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用 。此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症 ， 还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大 。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳 。
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