秋季正是大量螃蟹上市的季节，螃蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，铁、维生素等 。是很多人喜欢的食材，那么吃螃蟹有什么好处?促进伤口愈合螃蟹中含有大量的蛋白质，这些蛋白质多半以优质蛋白为主，而还含有大量的氨基酸氨基酸，适量的吃螃蟹可增加淋巴细胞免疫力，起到促进伤口愈合、抗感染的功效 。尤其适合手术后或受伤人群食用 。
吃螃蟹解毒螃蟹中还含有大量的精氨酸，精氨酸能参与人体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用，因此便秘患者可以多吃些蟹肉来缓解相关症状 。需要注意的是，螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状 。
预防肿瘤蟹肉中维生素A、维生素E含量最高，这两种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老 。同时螃蟹中还含有大量的硒，每100克螃蟹中硒含量高达56.7微克 。含硒高的食物能帮助人体提高免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效 。
吃螃蟹的注意事项吃螃蟹加些新鲜姜末和食醋 螃蟹味咸性寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒的功效;醋除了调味还可以杀菌，破坏螃蟹中的组胺 。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，螃蟹的味道会变得更鲜美 。
死蟹不能吃 螃蟹死后，其僵硬期和自溶期大大缩短 。蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去 。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组氨和类组氨物质，组氨会引起过敏性食物中毒，类组氨会使引起呕吐、腹痛、腹泻等症 。
吃螃蟹搭配有讲究 吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要喝茶 。因为茶水会冲淡胃酸，并且螃蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻 。螃蟹不要和柿子一起吃，因为柿子中的鞣酸会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石 。
哪些人群不宜吃蟹伤风、发热、胃痛以及腹泻人群人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期人群不宜食蟹;患冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人群应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃;体质过敏的人不宜吃蟹 。
【吃螃蟹有什么好处 男人吃螃蟹有什么好处】
相关经验推荐
- 吃螃蟹能喝牛奶吗 吃螃蟹能喝牛奶吗一起吃
- 高层为什么会有蟑螂 高层为什么也有蟑螂
- 牙签肉怎么炸 牙签肉怎么炸才好吃
- 南京考驾照体检有指定医院吗 南京考驾照体检定点医院
- 佛冈新冠疫苗第二针什么时候有号 7月18日佛冈县新冠疫苗接种到苗消息
- 有慢性疾病的老年人是否适合接种新冠疫苗？
- 南京开通了电子驾驶证业务 南京市电子驾驶证有效范围
- 螃蟹屁股有一团海绵 螃蟹后面像海绵的东西
- 外地机动车转入南京有什么规定 外地车辆转入南京有什么要求
- 男的螃蟹吃多了会怎么样 螃蟹吃多了会怎么样