1、跟烹饪的厨具有关 。
2、如果是用砂锅煮黑米粥的话 ， 其火力较小 ， 以文火煮制 ， 食物熟的慢一些 ， 但口感营养好 ， 煮制时间在2-3小时左右可以熬烂黑米粥 。
3、如果是用高压锅熬黑米粥的话 ， 其压力大 ， 能提高水的沸点 ， 加快食物的煮熟速度 ， 一般熬煮30分钟就能让黑米很烂了 ， 而且口感好吃 。
【黑米很难煮烂 黑米熬多久能熬烂】4、若是用普通锅子熬黑米粥 ， 则需要1小时左右才能熬好 ， 不仅速度相对较慢 ， 而且并不能熬煮到很烂的程度 ， 最好是煮好后 ， 不开锅盖焖10分钟左右 。
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