文章插图
【香椿切好了再焯水要紧吗 香椿什么时候焯水最好】香椿切好了再焯水要紧吗不建议这样做 。
由于香椿中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐物质，为了不加重人体胃肠道负担，食用之前一般需要进行焯水，否则容易加重人体肠胃负担 。
正常来说香椿切好后也是可以进行焯水的 ， 同样可以去除其中的硝酸盐以及亚硝酸盐 ， 但从营养角度上来说，不建议这样做，因为香椿中含有大量的维生素、纤维素、碳水化合物等成分物质，切开之后再进行焯水，很容易导致香椿的营养流失，从而降低香椿的营养价值 。
香椿什么时候焯水最好切之前 。
香椿焯水的最佳时机，建议在切之前进行，这样才能很好的保留香椿中的营养成分不被破坏，一般将香椿摘好用清水洗干净之后，就可以将其置于开水中焯水了，一般焯水30-60分钟左右即可，时间太长很容易导致香椿变老，以及营养流失 。
凉拌香椿苗用焯水吗需要 。
香椿苗凉拌之前也是需要焯水的 ， 主要就是为了减少其中的硝酸盐以及亚硝酸盐含量 ， 提高香椿的食用安全性；其次由于香椿中含有一定的草酸物质，不进行焯水，香椿的口感苦涩，并且还容易刺激人体肠胃，焯水之后香椿口感会变好 ， 对人体肠胃刺激性也会降低，所以凉拌香椿苗是需要进行焯水的 。
香椿焯水的正确的方法香椿是需要进行焯水的，具体做法就是将洗净的香椿沥干水分，放在锅里加入清水煮沸，倒入香椿焯水1分钟，不要放太久，不然香椿就会被煮熟了 。拿出来后过凉水，香椿的叶子从红色变成了绿色，主要是因为焯过水的香椿里的亚硝酸盐被去除 。
小贴士：一般来说无论什么时候吃香椿都必须要焯水，主要目的是去除亚硝酸盐，要是想将香椿保存一段时间，那么可以将放凉的香椿拧干水分，用保鲜袋装起来，放入冷冻室进行保存 。
相关经验推荐
- 宝宝感冒切莫乱用抗生素 预防是关键
- 香椿是发物吗 香椿哪些人群不能吃
- 内蒙古阿尔山赏秋，九月推荐最佳旅行目的地；你准备好了吗？
- 百合鲜切花花苞太生怎么办 鲜切百合花苞太生怎么养开
- 一生都毁了！才4岁就被切除9根手指，只因不锈钢筷插进电源？
- 切好的土豆丝泡水里第二天能吃吗 土豆丝切好过夜有毒吗
- 银发晶怎么保养
- 切开双眼皮手术后眼睛多久消肿？切开双眼皮手术后如何护理？
- 微信昵称好运气，微信昵称好运气的名字
- 观察齿廓根切后齿轮形状有何特点