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1、时间：葡萄冬季一般在11月左右 。2、修剪：将老枝、病枝、弱枝修剪掉，减少植株养分的消耗 。3、施肥：追施适量的薄肥，保持土壤中有充足的养分，促使植株快速恢复 。4、浇水：施肥后补充充足的水分，保持土壤湿润即可 。
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葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃ 。
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葡萄在正常生长期间必须要有一定强度的光照，但光照太强时特别是葡萄进入硬核期较易发生日灼病 ， 这时可采取套袋或植株留叶时尽量留住能遮住葡萄果实的叶 。
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【葡萄施肥第一大忌 葡萄冬季修剪时间和方法】葡萄生长环境日照不足时，易造成开花期花冠脱落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良 ， 单性果多；生长期植株徒长，节间长 。不结果或结单性果；果实膨大期病害及品质不良；成熟期着色不好 ， 糖度下降 。
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