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成都排名第一卤菜？【四川卤菜 四川卤菜广告语】醉香卤菜
醉香卤菜现在在成都本地 ， 非常有，因为他们是成都本地最早开始做卤菜连锁店的一个餐饮品牌，现在醉香卤菜在成都本地就已经开始了超过50家分店，很受消费者的欢迎 。
四川卤菜调料汁配方？原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克 ， 香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克 。
制法：
①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松 ， 红辣椒干切成段 。
②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢 。
③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内 ， 调匀即可 。
最简单的正宗川味五香卤料配方？八角40克，香菜籽15克，陈皮10克 ， 桂皮30克 ， 山楂15克 ， 肉蔻30克 ， 白蔻10克，丁香8克，草果20克，山奈10克，香茅草8克，草寇20克，槟榔10克，花椒30克，小茴香25克，甘松10克，辣椒20克，甘草20克 ， 香叶10克，当归20克，灵草10克，白胡椒20克，砂仁15克，草拨10克，栀子50克 。
四川特色卤菜有什么？四川特色卤菜有：卤肉、卤水拼盘、丁香猪头肉、盐卤猪舌、水晶肴肉、盐扎卤肉、卤香肘子卤香排骨、卤熏猪排、熏卤猪排、酱卤猪爪、酱卤牛肉、浸卤猪肝、卤金银肝、卤猪大肚、麻花猪肚、多彩卤肚、红卤彩肠、香卤牛肉、十香牛肉、香卤牛肝、家常牛蹄、夫妻肺片、油卤兔头、手撕卤兔腿、香卤母鸡、葱卤三黄鸡、琥珀凤爪、卤鸡肠腿、卤鸭、梁平卤鸭、盐卤白鸭、玫瑰卤鸭等 。
四川特色卤菜有哪些？四川特色卤菜有：卤肉卤水拼盘丁香猪头肉盐卤猪舌水晶肴肉盐扎卤肉卤香肘子卤香排骨卤熏猪排熏卤猪排酱卤猪爪酱卤牛肉浸卤猪肝卤金银肝卤猪大肚麻花猪肚多彩卤肚红卤彩肠香卤牛肉十香牛肉香卤牛肝家常牛蹄夫妻肺片油卤兔头手撕卤兔腿香卤母鸡葱卤三黄鸡琥珀凤爪卤鸡肠腿卤鸭梁平卤鸭盐卤白鸭玫瑰卤鸭干拌卤鸭肠酱卤香鹅桂香卤鹅颈麻辣卤鹅肝卤卷鹅肠香卤斑鸠肉汁卤鸡蛋脆皮鸽蛋酱卤凤尾鱼卤海螺酱卤蜗牛卤火鸡腿卤香土豆辣卤花菜成卤花生卤素腐皮卤豆干酱卤豆干橙香仔鸭柠香果翅
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