文章插图
莴笋发苦能吃吗可以吃 。
莴笋成分中会含有一定的莴苣素，这种物质是带有一定苦味的，有刺激消化酶分泌、开胃健脾的功效，随着莴笋放在空气中失水氧化，苦味也会随之加重，虽然苦味较重，但是这样的莴笋并不会产生有害物质，是可以吃的 ， 只不过味道会不如焯水过的莴笋好吃 。
莴笋怎么去除苦味方法一将莴笋洗净后切成均匀的笋片 ， 放入清水中，然后加一勺食盐，淡盐水能去除莴笋的苦味和涩味 ， 从而使莴笋味道更好吃，浸泡20分钟左右即可捞出烹饪 。
方法二将莴笋放入沸水中焯烫一会也能去除苦味，将莴笋切丝，等锅中的水煮沸后，将莴笋丝下锅焯20秒左右，即可捞出食用 。
莴笋生的能吃吗可以吃 。
【莴笋发苦能吃吗 莴笋怎么去除苦味】莴笋中含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁等矿物质成分 ， 不含什么有毒有害成分，是可以生吃的 ， 用于沙拉或凉拌口感都非常好吃，但如果不能接受莴笋的苦味，最好还是短暂的焯一下水，或者用盐水浸泡一会，这样去掉莴笋中的莴苣素、草酸等苦涩味道后，莴笋吃起来味道会更好 。
莴笋怎么做比较好吃莴笋炒肉片1.准备适量莴笋、猪肉、胡萝卜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油 。
2.先将猪肉洗净，切成肉片放入碗中，加少许盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和匀腌制 。
3.胡萝卜、莴笋、大蒜洗净，切片备用，往锅中放油 ， 油烧热后下胡萝卜和蒜片炒香 。
4.再放肉片 ， 翻炒快熟时，加入莴笋片，调入酱油、盐，均匀炒熟后即可出锅食用 。
凉拌莴笋丝1.准备莴笋，盐 ， 白醋 ， 味精，糖，香油 ， 先将莴笋去皮 ， 用水冲洗干净后切成细丝 。
2.将莴笋丝放入碗中，加盐腌出水分 ， 等莴笋出水后，依个人口味加白醋、味精、糖等调料 。
3.把所有材料搅拌均匀，即可食用 。
相关经验推荐
- 炸年糕放一晚上能吃吗 炸过的年糕能不能放微波炉里加热
- 红心蜜柚能降血糖吗 高血糖的人能吃红心蜜柚吗
- 韭黄孕妇能吃不 孕妇能不能吃韭黄
- 茼蒿宝宝能吃吗 宝宝咳嗽可以吃茼蒿菜吗
- 西梅有点硬放几天才能吃 西梅怎么保存不容易坏
- 茼蒿上火还是下火 什么人不能吃茼蒿
- 竹笋和7种食物不能一起吃 竹笋什么人不能吃
- 莴笋能放几天 新鲜莴笋怎么保存时间长
- 凤梨不用盐水泡能吃吗 凤梨吃了舌头麻怎么办
- 红菜苔的功效和禁忌 红菜苔花花蕊能吃吗