【竹笋和7种食物不能一起吃 竹笋什么人不能吃】
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寒性食物竹笋性寒，食用具有增强体内寒凉之气的作用，通常会作用于肠道 ， 有助于排便 。如果吃竹笋的时候再食用大量其他性寒的食物，如螃蟹、苦瓜、生藕、海带、荸荠之类的食物 ， 会加重身体不适的情况 。
富含蛋白质的食物竹笋中含有较多的鞣酸成分 ， 是一种会和蛋白质发生络合反应，生成不易于消化成分的物质，因此吃竹笋的时候再食用一些富含蛋白质的食物，会降低蛋白质的吸收率，导致营养成分降低，如：鸡蛋、虾、螃蟹、淡菜、生蚝、蛤蜊、牛肉等 。
富含钙镁元素的食物竹笋中除了鞣酸 ， 还含有一些草酸，草酸是一种广泛分布在植物中的一种化合物，但是竹笋中草酸含量比较高 ， 再食用一些富含钙镁元素的食物，会生成草酸钙、草酸镁的沉淀，长期食用还会形成结晶体 ， 不利于身体健康 ， 常见的有：花生、发菜干、紫菜干、虾等 。
富含纤维素的食物竹笋虽然纤维素含量不算高，但是竹笋经常会晒成竹笋干食用 ， 这样竹笋的纤维素含量会很高 ， 不易消化，如果再食用其他一些富含纤维素的食物，消化难度很大，很容易影响身体健康 。高纤维素食物有：芝麻、干豆角、红薯干、梅菜、莲子等 。
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