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中国四大名茶是什么？1、西湖龙井
西湖龙井，居中国名茶之冠 。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中 。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球 。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事 。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》 。
西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最 。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄 。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生 。品饮茶汤 ， 沁人心脾，齿间流芳，回味无穷 。
龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上 。这里傍湖依山，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，加上土壤结构疏松、上质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿 。从垂柳吐芽，至层林尽染 ， 茶芽不断萌发，清明前所采茶芽，称为明前茶 。炒一斤明前茶需七八万芽头，属龙井茶之极品 。龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的 。
2、黄山毛峰
黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山 。黄山是我国景色奇绝的自然风景区 。那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海 。黄山的松或倒悬，或惬卧，树形奇特 。黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成 。
云、松、石的统一 ， 构成了神秘莫测的黄山风景区，这也给黄山毛峰茶蒙上了种种神秘的色彩 。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围 ， 在高山的山坞深谷中，坡度达30一50度 。这里气候温和 ， 雨量充沛，土壤肥沃 ， 上层深厚 ， 空气湿度大 ， 日照时间短 。在这特殊条件下，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中 ， 因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品 。
3、洞庭碧螺春
中国著名绿茶之一 。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山 。相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶 。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮 。有一年 ， 茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，竹筐装不下，只好放在怀中，茶受到怀中热气熏蒸，奇异香气忽发，采茶人惊呼：“吓煞人香”，此茶由此得名 。
4、安溪铁观音
安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久 ， 唐代已有茶叶出产 。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠 ， 林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动 ， 选育繁殖了一系列茶树良种 ， 目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种 ， 因此安溪有“茶树良种宝库”之称 。
茶树良种“铁观音”树势不大 ， 枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮 。采用“铁观音”良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音” 。因此，“铁观音”既是茶树品种名 ， 也是茶名 。
赣州四大名茶？一、庐山云雾
庐山云雾茶，属于绿茶 。因产自中国江西的庐山而得名 。有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法” 。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名 。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香 。“匡庐奇秀甲天下 ， 云雾醇香益寿年” 。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶 ， 从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿 。
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