关于牛奶的饮食宜忌 ， 一直都有这样的说法 ， 牛奶不能空腹喝 。那么这是谣言还是真相？到底可以空腹喝牛奶吗？可以空腹喝牛奶吗最好不要空腹喝牛奶 。牛奶中富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养成分 ， 空腹喝牛奶会导致牛奶很快在肠胃通过 ， 存留时间很短 ， 不利营养吸收 。
空腹喝牛奶的坏处空腹喝牛奶可能造成胀气、腹痛和腹泻 。牛奶从小肠快速通过到达大肠 ， 牛奶中的乳糖不能及时被消化 ， 就会被大肠中的细菌分解 ， 产生大量气体、酸液 ， 刺激肠道 ， 引起胀气、腹痛和腹泻 。【可以空腹喝牛奶吗 儿童早上可以空腹喝牛奶吗】
为什么婴儿可以空腹喝牛奶母乳中的乳糖含量比牛奶高 ， 婴儿生下来就是喝母乳 ， 其消化乳糖的能力非常强 。且婴儿生下来就是空腹喝奶 ， 所以在保持乳糖酶活性很强的情况下 ， 空腹喝牛奶也能很好吸收营养 。
牛奶与什么搭配好牛奶和面食、谷物一起搭配食用较好 。如馒头、面条、饺子、玉米、燕麦片等等 。在喝牛奶之前 ， 进食一些面食和谷物 ， 可以使牛奶在胃中停留时间延长 ， 有利于营养的充分消化吸收 。
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