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南瓜的味道香甜，做熟之后口感软糯，所以许多人平时都是非常喜欢吃南瓜的，而生活中南瓜的食用方法亦是非常多的 ， 只是很多人都不清楚到底怎么样食用南瓜对身体健康才最好 ， 那么南瓜的吃法具体都有哪些呢？怎么吃南瓜才最滋补？
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1、南瓜的吃法
(1)健脾益气方
排骨500克炖八分熟，南瓜500克切块，栗子200克去皮加入文火炖熟 。用于脾胃虚寒，中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等 。
(2)健脾利湿方
生薏米100克、绿豆100克先泡半日，然后煮粥至熟，南瓜200克切块 ， 大枣少许加入，文火炖熟即可 。用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等 。
(3)补虚养胃方
成熟南瓜一个约500克洗净，完整切下顶部做盖，用勺从上部挖净瓜瓤 。生鸭蛋两个，肉末少许与大米、盐、味精等调料混合，装入南瓜内至三分之二，再加满水，上笼蒸熟，盖上南瓜顶盖即可上盘，整个南瓜及米饭均可食用 。用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黄等症 。
2、南瓜的功效和作用
1、保护胃黏膜
南瓜含有果胶 ， 可以保护胃黏膜 ， 促进溃疡愈合，对有胃病的患者来说很适用 。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助肠胃消化 。
2、解毒
南瓜含有维生素和果胶，可以很好的吸附和粘结消除体内的细菌与毒素，能起到解毒的作用 。
3、去致癌物
南瓜含有丰富的胡萝卜素 ， 可以护眼、护心，同时有抗癌功效 。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富 。因此，南瓜去皮越少越好 。
4、降血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢 ， 促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素 ， 对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效 。
5、促进发育
南瓜含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成 ， 是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质 。
6、防治妊娠水肿
由于南瓜的具有丰富的营养，所以对孕妇有很好的帮助，孕妇常食南瓜，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，还能防治孕期期间出现的妊娠水肿、高血压症状，同时预防产后出血 。
7、美容养颜
南瓜含有的丰富胡萝卜素和维生素C，可以帮助我们的皮肤变得细腻光滑，有养颜美容的功效，因此对那些爱美的MM们来说，它是一大美容佳品 。
3、南瓜减肥食谱
(1)美容瘦身南瓜汤
原料：南瓜500克，水1500ML 。
做法：
1.南瓜洗净切小块;
【南瓜的吃法有哪些？怎么吃南瓜最滋补？】 2.锅中做2～3倍水;
3.加进南瓜;
4.大火烧开，转中火，再煮10分钟即可 。
(2)美味南瓜饼
1.南瓜往皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟 ， 没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽) 。
2.南瓜片倒进盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加进适量细砂糖拌匀 。
3.南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加进糯米粉，如面团太干可加点净水，直到成南瓜面团，以不沾手为准 。
4.把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，假如喜欢有外形的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形 。
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