原料:猪肝 , 老姜,黑芝麻油,高汤适量 。
做法:将猪肝洗净 , 切成1厘米的厚度,带皮老姜刷净,切成薄片;黑芝麻油入锅,大火加热,放入老姜后转小火 , 爆香至姜片皱褐而不焦黑再转为大火,放入猪肝炒至变色,最后放入高汤,煮开后即可 。
功效:补充丰富的维生素和矿物质 , 保护肝脏,延缓衰老,润泽肌肤,糖尿病患者使用或可以有效预防糖尿性脑血管及高脂血症 。
【芝麻油蒸鸡蛋有什么好处?芝麻油蒸鸡蛋有哪些作用功效?】 (3)麻油萝卜丝
原料:白萝卜丝150克,胡萝卜100克,白砂糖5克 , 盐2克,植物油20克 。辣椒10克 。
做法:白萝卜和胡萝卜皆洗净切细丝,萝卜丝中放白糖 , 盐,拌匀后备用 , 锅中放入少量油,待油温6成热后放干辣椒,用小火煸炒 , 待油锅出香味,微微冒烟时,除去辣椒 , 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内 , 拌匀并淋上白醋即可食用 。
功效:芝麻油中含有的不饱和脂肪酸,有助于消除动脉血管壁上的沉静物,改善血液循环,有降低高血压的发病率
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