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泡椒牛蛙是一道很常见的菜，很多人都非常喜欢吃泡椒牛蛙，很多都只是觉得牛蛙好吃，但是都不知道牛蛙吃了有什么好处 ， 牛蛙是一种富含丰富蛋白质的食物，而且还低脂肪低胆固醇 ， 养生的效果是不错的，那泡椒牛蛙的做法是怎样的？泡椒牛蛙怎么做？
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1、食材
主要食材：牛蛙2只 。
其他食材：姜1块，大蒜3瓣 ， 红山椒10个 ， 食用油、盐、白糖、料酒、陈醋、豆瓣酱、胡椒粉、水淀粉适量 。
2、做法步骤
1.首先将去好皮的牛蛙切块、姜切片、蒜子切片 。
2.锅中放入油 ， 下入姜、蒜子煸香 。
3.接着倒入牛蛙 ， 翻炒至变色后，加入红山椒，加半勺盐、少许白糖，淋入适量料酒、陈醋，倒入适量豆瓣酱，翻炒出红油 。
4.随后倒入少量清水，撒上胡椒粉，大火煮开 ， 转小火煮至汤汁收干 ， 然后淋入适量水淀粉 ， 拌匀收汁即可 。
【泡椒牛蛙的做法是怎样的？泡椒牛蛙怎么做？】 3、功效
开胃消食、补虚、补钙、抗衰老 。
4、川味馋嘴蛙
原料：
牛蛙2只、丝瓜2根（去皮,切块）、郫县豆瓣酱（2大匙切细）、油辣椒1大匙、花椒1大匙、盐少许、胡椒少许、油少许、生粉、葱姜蒜、绍酒 。
制作：
1牛蛙清理干净后切块，下盐、生粉腌半个小时左右，过程就不拍了，怕吓到各位 。
2锅里下油,下葱姜蒜，花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒 ， 下丝瓜,，炒到半熟后倒出 。
3锅里再下油，炒牛蛙(最好是泡嫩油,但是家里实在是不想炸东西),半熟后把丝瓜倒回去，继续炒 。
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