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猪油一般是猪肉熬制才会有油出来的，猪油属于动物油，动物油和植物油是有差别的，其实猪油也是一种比较常见的食用油，很多人也将猪油称为大油或者是荤油，猪油能润燥和解毒 ， 很多人在做蛋糕的时候会放黄油，那猪油可以代替黄油吗？黄油能用猪油代替吗？
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1、猪油可以代替黄油吗
猪油不能代替黄油 。
猪油和黄油的侧重点不一样，黄油是用来做糕点的，比如做蛋糕需要打发就可以用黄油而不能用猪油，所以，猪油不能替代黄油使用 。
2、猪油和黄油哪个更健康
如果是从油脂健康的角度来说，用黄油做菜会比猪油做菜好，黄油是从牛奶中提炼的，维生素含量会比较高，所以猪油和黄油作比较还是黄油比较好一些 。
3、黄油用来做什么好
黄油主要用来做烘焙 。黄油一般是人们用来做面包、蛋糕等糕点类食物，还可以用来做固体油脂 。
4、猪油用来做什么好
【猪油可以代替黄油吗？黄油能用猪油代替吗？】 猪油可以用来炒菜 。猪油炒素菜的效果比较好，用荤油炒素菜比用植物油炒素菜要香 ， 口感要好 ， 所以，猪油比较适合用来炒素菜 。
5、猪油怎么保存
在熬制猪油的时候可以按照400克油的比例倒入1颗维生素B胶囊，这样熬制出来的猪油保存时间比较长 ， 如果放在冰箱保存食用期限会更长，起码可以保存一年不坏 。
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