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小的大闸蟹吃什么？小的大闸蟹在上海有多种吃法，一般来说，其一毛蟹年糕，此菜许多饭店都有此菜，鲜味多在年糕上，是老上海的味道，其二，把小的大闸蟹洗干净，沥干水，要活的，放在烧热的酱油里浸没，再放上畺，酒，一般情况下，浸二天就能吃了 ， 上海人也喜欢放上糖一起浸，味道好极了
阳澄湖大闸蟹蒸着吃还是煮着吃？都一样
有的说螃蟹要蒸着吃 ， 有的说煮着吃，其实两者都是可以的，只不过做法不同而已，螃蟹洗干净后，一个是放在蒸锅里隔水蒸 ， 一个是放在清水里煮，也就是一个沾水，一个不沾水，都行 。在煮的过程中，同时放入调味品调味，这样煮出来后直接拿起来吃就行，而用蒸的 ， 因为没有任何的调味品加入 ， 所以需要额外调制酱汁，一般都是生抽+生姜+醋，这样，把螃蟹沾着料汁吃 ， 美味无比 。
大闸蟹的做法？第一步:用流水冲掉泥沙，最好用小刷子刷一下肚子和脚 。一定要小心螃蟹爪子扎到手 。流水冲洗的已经够干净了 。
第二步:冷锅冷油加入生姜 ， 然后把螃蟹放下去 ， 因为热锅热油的话螃蟹下去脚会断掉，所以一定要冷锅冷油下去 。然后可以放两瓶啤酒下去下去开大火，然后锅盖盖起来焖 。闷时候放放入盐味精，然后小火焖小火慢慢闷闷到后面再开大火收汁就可以了 。
做大闸蟹的步骤？用料：大闸蟹、香葱、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒 。
做法：
1.将大闸蟹放水中吐净脏东西 ， 用牙刷刷干净螃蟹，捆绑大闸蟹的绳子不用解开；2.锅中放入水，加切好的姜片和打好结的香葱，点几滴料酒、食用油，放入蒸屉将大闸蟹摆好，盖上锅盖大火蒸5分钟后转中火蒸10分钟；
3.姜、蒜切末，加入生抽、醋调汁，点几滴芝麻香油；
4.蒸熟的螃蟹解绳盛盘，即可沾汁食用 。
如果喜欢吃大闸蟹，一次最多可以吃几个？为何？【大闸蟹怎么吃图解，大闸蟹怎么吃图解视频】自己家养的大闸蟹，照理说是多少都管够 ， 可是以我吃了二十年的蟹来说，还是每次建议吃两只，一公一母 。我本人喜欢吃公蟹，那个蟹膏满满一口咬下去，剩是满足 ， 黏嘴巴，满足，但是螃蟹是凉性的，要少吃
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