鸡蛋是好东西大家都知道，营养丰富，价格便宜，又没什么忌口 。如果吃法得当，还能用来帮助治病 。西洋参枸杞蒸蛋最补气血【怎样吃鸡蛋营养价值最高 鸡蛋怎么吃营养价值最高】
为什么在众多维持身体的要素里，要着重补养气血呢？
气血运行对人体而言太重要了 。外行可能觉得气血是一个挺玄乎的东西，好像对身体不会有什么大的影响 。但其实从临床来看，人到了中老年所出现的色素沉着、皮肤粗糙、老年斑、巩膜浑浊等都是“瘀血”的表现，而诸如动脉硬化、高血压、冠心病、老年痴呆、前列腺肥大、中风等疾病的发生也几乎都与“气滞血瘀”有关 。
中老年朋友要想防病、养病，首先得让气血运行正常了 。平日里，搭配西洋参、枸杞和鸡蛋补气血 。
西洋参枸杞蒸蛋 食材：
西洋参 5~10 克，研磨成粉；鸡蛋两枚，搅匀；枸杞 5 克；
做法：
将三种食药材混合一起，每日早晨蒸熟食用，同时还可用大枣 5 枚，泡水喝 。
1西洋参 性凉味甘，具有益肺阴、清虚火、生津止渴的功效 。最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故称为“无火参” 。
2枸杞子 性味甘、平 。有滋补肝肾、益精明目，治肝肾亏虚、阳虚遗精、精少不育、血虚、头晕目眩、视物不明、两目干涩、消渴等功用 。
3鸡蛋 性味甘、平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥，用于气血不足引起的多种症状，是扶助正气的常用食品 。
中老年人气血渐衰，基本都会有肝肾精气亏损的情况，每天早上吃蛋加点枸杞、西洋参，能滋补肝肾 。
长期坚持，气血补上来了，精气神自然就好了，肝好眼睛就好，肾好头发就黑，甩掉老花眼，重新长出黑发也就不是什么怪事 。
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