【大料都是八角吗 大料是八角吗】
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大料 ， 是什么调料？大料学名八角！
大料指的是八角茴香，是一种调味香料 。大料是人们对八角茴香的一种别称，它是植物茴香的果实 ， 而且多有八个角，有浓郁的自然香气，味道甘甜 。八角茴香适合用来制作炖菜或者焖菜，也可以与花椒与小茴香等香料一起加工成五香粉供人们食用 。
大料粉和十三香一样吗？大料粉和13香不一样，13香有13位调料混合在一起的大料粉 ， 只是大料烘干焙成粉的，所以它只有一种食材和13香，13种食材是不一样的，虽然都是香料，但是香料的成分就不一样了，13香可以用来调馅儿是必不可少的一种香料，大料只是用来炖菜，卤菜等食用的食材，所以他们不是完全一样的 。各有各的不同
十角大料是怎么回事？十角大料是不能食用，我们平时食用的大料是八角，八角是我们美食能绰上添花 ， 而十角是无毒的不能食用
为什么有的大料不是八角？1、大料不一定是八个角，大料一般是八个角，七至九个角的也常见 ， 还有极少的长有十个角 。
2、大料的角多并不好，超过十个以上，就要考虑可以是有毒的莽草充当大料 。莽草和大料十分相似 ， 普通人不进细分很难分辨出来 。它的外观有着与大料90以上的相似率，香味却不极大料，而且它天生带毒，吃多了会危害人的生命 。
大料是指什么香料？是指功能型香料 。大料是木属性植物科的果实，因其具有去异味，增香以及入药功效 ， 所以大料除了常用调味料以外，属于功能型香料 。
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