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贵州有些地方大年初一，初二不动刀，吃剩饭剩菜，是真的吗？为什么？是真的，这是当地的一种习俗，在我们这大年三十除夕要守岁直至凌晨以后，大年初一早起后，不能动菜刀剪刀等一切刀具，包括针线等等，另外地也不能扫，不能动用扫把托帕等，洗脸水也不能外倒，在三十夜之前会做好一些丰盛的菜品 ， 大年初一初二只能吃这些，反正是不能从新做的，这叫年年有余，总之，说有的一切都是为图吉利，从小家里长辈是这样告诉我的 。
大年初二能吃汤饭吗？能吃，但是尽可能少吃，对你的健康不利 。汤泡饭是汤和饭混在一起的 ， 由于包含水分较多，饭会比较松软，很容易吞咽，人们因此咀嚼时间减少，食物还没咀嚼烂就连同汤一起快速吞咽下去，这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有刺激，食物一定要先经过牙齿的咀嚼 ， 让唾液均匀地搀和到食物中去，才能使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉变为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠 。
汤泡饭不用细嚼，就直接进到胃里，势必增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收 。
胃和胰脏产生的消化液不多，这就加重了胃的消化负担，日子一久，就容易导致胃病的发作 。所以，汤泡饭还是少吃为妙 。
为什么有的地方过年三十、初二、初五都要包饺子？过年大年30，初二初五吃饺子应该是北方的地方 。我是南方人从小到大过年没有包过饺子吃！
北方人过年包饺子，应该代表着团圆吧！初二很多嫁出去的女儿，带女婿回家吃上一碗热腾腾的饺子应该很幸福满足 。而我是南方客家人我们那里的地方是过年必须要吃酿豆腐酿茄子酿苦瓜，就是客家酿三宝 。每个地方风俗不一样 ， 吃法就不一样 。
不过我平时也会带我女儿一起包饺子，锻炼她的动手能力 。她自己包的饺子 ， 她自己都会觉得很好吃^ω^
为什么鱼头鱼尾留着大年初二吃？除夕晚上的年夜饭是最丰盛的，其中少不了一道鱼作为主菜 。过年吃鱼时，不能吃鱼的头和尾 。吃有头有尾的鱼意味着有头有尾 。在吃年夜饭或其他节日和盛宴时，一定要吃鱼，以表达年年有鱼（余）的寄托 。
有些地方在年夜饭吃鱼时，要把鱼头和鱼尾留到大年初一，以表达新年“有头有尾”的愿望 。
鱼头鱼尾意味着主人来年衣食无忧，家境殷实 。所以除夕和大年初一这两天 ， 吃鱼都不能吃鱼头和鱼尾 。
大年初二，你的家乡是姑爷节吗，是吃面条吗？【大年初二吃什么饭 大年初二吃什么】是??初二姑娘回娘家，左手一只鸡 ， 右手一只鸭，身后还背着一个胖娃娃呀，这虽然说是歌词 ， 但也確实如此，我们家初二吃打卤面，黄花木耳香菇 ， 还有煮白肉 ， 最后勾欠鸡蛋撒上 ， 在另起一锅炸点花椒油，往卤上一浇那叫个喷喷香啊 。
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