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东枣的属性？东枣是一种平性水果，既不属于温性水果，也不属于凉性水果 ， 它性情温和，一般都是可以吃的 。东枣味甘、性平，有健脾养胃、美容养颜、滋补气血等作用 ， 对人体健康有好处，所以既不属于温性，也不属于凉性，而是属于平性 。平时每天吃一点还是比较健康的 。
大京果在东北叫什么？江米条 。
大京果小巧饱满，形似花生，色泽光润，香、甜、酥、脆 。
大京果是扬式糕点中的常年品种,但到了过年时又是时令食品 。扬州京果吸取了南北风味之长,香甜酥脆,系用面粉、糯米粉、白糖、香料、植物油等拌和发酵,搓成条状后,切成寸把长,再搓成圆条经油炸而成 。也有在京果经油炸熟起锅时,即拌和白糖、淀粉熬制的粉状物,俗称“雪果”,亦称“金裹银” 。
大京枣做法？所需原料
原料配方(成品50千克)：坯子20千克、白糖20千克、糖稀10千克、食油7.5千克、京枣250克、青红丝500克
【大京枣图片 大京枣】制作方法
1把纯净的江米浸泡7～10天，捞入筛内用清水冲净控干 ， 碾成米粉 。
2用开水烫面，蒸熟后取出晾凉(搅拌散热)，加少量食油，揉搓均匀，和成面团；切成长7厘米、宽、厚1厘米的条，晾干后便成燎花坯 。
3把适量坯子放温油锅内，随着油温升高，坯子膨起成型，再捞入热油锅内炸熟 。
4拣出大小一致的熟坯，将次者碾碎作花；熟坯挂浆帖花，再撒上青红丝即成燎花 。
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