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桂皮要放不要超过15克 。桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称 。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料 。商品桂皮的原植物比较复杂 ， 约有十余种，均为樟科樟属植物 。各地常用的有8种 ， 其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药 。各品种在西方古代被用作香料 。中餐里用它给炖肉调味 ， 是五香粉的成份之一 。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种 。桶桂为嫩桂树的皮 ， 质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色 ， 质量最好，可切碎做炒菜调味品 。
以上就是桂皮要放多少啊的内容，下面小编又整理了网友对桂皮要放多少啊相关的问题解答，希望可以帮到你 。【桂皮要放多少啊】
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香叶和桂皮的正确使用量?桂皮在卤水中的用量大概是每50kg的卤水则需要放30克的桂皮 。如果是卤水比较多的话，需要用到的桂皮量也是比较多的 。
红烧肉桂皮放多少?四，五公分长的桂皮放两块就行 。当然要看你煮肉的多少，一般煮两三斤肉的话这些够了！
八角桂皮香叶的比例?用料:桂皮30克 ， 香叶20克，八角15克，花椒100克，小茴香20克 ， 干辣椒150克，白扣10克，丁香1克，草扣10克 。开水15斤，盐150克，味精30克，冰糖50克 。
一斤水放多少克桂皮?一斤水放20克桂皮 。桂皮为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等的树皮，桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻 ， 芳香可口，进而令人食欲大增 。
100斤卤水桂皮用量?一百斤卤水 ， 大概煮肉50斤，需要的料包是500克左右 。八角40~70, 桂皮40~80，小茴香50~60，丁香10~20，香叶20~30,良姜30~50，甘草30~50,肉蔻20~30,白蔻30~50 。
八角桂皮山奈50斤卤水的用量?一般情况加入160克桂皮较为合适 。制一锅标准50克的卤水：所需材料为川盐600克、冰糖500克、老姜100克、大葱600克、料酒200克、山奈60克、八角40克、丁香20克 。
10斤猪肉放多少桂皮?10斤猪肉放2根桂皮 ， 桂皮，学名柴桂 ， 又称香桂 ， 为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称，中国、尼泊尔、不丹、印度均有产出 。
炖牛肉桂皮放多少?炖牛肉时调料配方为： 熟孜然粉0.5斤、八角100克、草果100克、小茴香50克、大茴香50克、桂皮30克、香叶30克、毕拔50克、甘草15克、花椒230克、胡椒60克、丁香 。
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