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材料：高筋面粉600公克，干酵母粉5公克 ， 温水300毫升，橄榄油40公克，盐10公克 。
做法：
1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2、将高筋面粉过筛放入钢盆中 ， 加入作法一稍微拌匀，再加入橄榄油、盐揉匀成面团；
3、将作法二取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
4、待作法三体积膨胀为两倍大时 ， 分割成三个小面团 ， 再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；
5、将发酵好的作法四杆成薄圆面皮 ， 以以上就是锅包肘子的面皮是怎么做的的内容，下面小编又整理了网友对锅包肘子的面皮是怎么做的相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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肘皮的正宗做法?备用食材:小猪肘子2只,香料10克,生抽15克,老抽10克,食盐5克,葱姜适量,冰糖15克; 制作过程:第一步,2只小猪肘子,用流动的水冲洗干净,放入清水中浸泡2 。再将肘 。
怎样做肘子皮?第一种扒肘子: 原料:猪肘子1个(1000克),酱油50克,料酒25克,盐3克,味精7克,葱段、姜片各3克,白糖5克,水淀粉60克,香油10克,汤适量 。制法:① 。操作关键:肘子 。
脆皮肘子皮怎样做才酥?用料: 咸肘子 两只,食用油 2斤,香料 桂平八角,白芷,香叶等 做法步骤 1、咸肘子用清水浸泡半天至一天,去除咸味 。中间要换几次清水,夏天请放冰箱冷藏浸泡, 。
商用卤肘子配方?6、加入一勺水,再加入1勺豆瓣酱炒出香味 。7、再放入葱,姜,香叶,桂皮炒出香味 。8、剩下的细小的香料用纱布做调料包 9、锅内放入肘子,加入白酒,老抽、盐 。3 。
肘子最正宗的调料?酱肘子香料配比: 花椒20克,辣椒20克,白胡椒粒20克,辛夷10克,草果15克,草扣10克,豆蔻25克,丁香5克,桂皮10克,甘草20克,陈皮30克,山奈10克,八角50克, 。准备食 。
肘子上面那个汁怎么做?猪小肘子2块;葱;姜;八角1颗;花椒15-20粒;茴香1/4-1/2小匙;桂皮一小块;干辣椒4-5颗(随个人嗜辣程度增减); 老抽1大匙;生抽2大匙;糖一大匙;料酒1大匙;水3杯;盐1 。
炖焦皮肘子秘制香料?主料: 肘子 辅调料: 化猪油、冰糖、生抽、老姜、葱、料酒、水豆盐、鲜汤、糖汁、味精(鸡精) 四川正宗焦皮双椒肘子的做法: 第一,肘子烧去粗皮,刮洗干净,瘦 。
蒲城辣酱肘做法?1.材料:猪肘1-2只,葱、姜、蒜、青椒、酱油、醋、鸡精、八角、桂皮、花椒、辣酱各适量 。做法 2.准备好食材 。3.葱、姜、蒜、青椒也可以洗净切段备用 。4.将猪 。
怎样卤肘子不破皮 ， 我做肘子皮老裂，有哪位大师指点迷津?多谢?材料猪后腿蹄膀1个500克-1000克(前腿适合褒汤后腿做菜) 酱油10克(一汤匙)料酒10克(一汤匙)陈皮5克 葱、蒜各5克,姜片10克、冰糖100克 将猪蹄膀刮洗干净,拔净细 。
【锅包肘子的面皮是怎么做的】
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