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【鸡蛋一般煮多久】鸡蛋一般煮8分钟 。鸡蛋煮的时间太长，蛋白质物质会下降，从而影响口感以及影响人体对营养物质的吸收 。一个鸡蛋重约50克，每100克鸡蛋含蛋白质约12克 ， 含脂肪11至15克 。且鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例易满足人体生理需要，易为机体吸收，人体利用率高达98%以上 。
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