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【螃蟹软壳为什么不能要吃 螃蟹软壳为什么不能要】螃蟹软壳的原因可能是因为生病或者是病菌，吃了软壳的螃蟹之后，可能会对人身体造成一定的影响，但螃蟹软壳也有可能是因为螃蟹在脱壳，但一般不买软壳的螃蟹 。
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如何挑选螃蟹
一般螃蟹外壳的颜色是青绿色的，而且外壳是很光滑很有光泽的，这样的大闸蟹的肉比较多，而且还比较壮实，若是外壳没有光泽，则说明螃蟹不太新鲜 。
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购买螃蟹的时候，可以看一下螃蟹肚脐的这个位置，并且可以用手去按压一下，如果肚脐是凸起来的，按起来比较结实的 ， 就说明螃蟹比较新鲜，且蟹肉比较多 。
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如果蟹腿上的绒毛比较多的，就说明这个是成年的螃蟹 ， 肉会更多 。相反绒毛比较少的就很有可能是未成年的小蟹，肉会比较少 。
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