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1、郑州烩面 。说起烩面相必大家都知道到河南的任何地方都可以吃到，今天咱们单说郑州的烩面 。郑州烩面是河南省郑州市及周边地区的特色美食，也是河南面食的代表作之一 ， 烩面口感劲道，郑州烩面味道鲜美 ， 汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国 。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型 。
2、逍遥镇的胡辣汤 。胡辣汤，中原知名小吃 ， 起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇 。尤以逍遥镇胡辣汤出名 。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等 。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃 。
【河南有什么小吃 河南有什么小吃xs的广告让更多人知道他了解他怎么写】3、道口烧鸡 。道口烧鸡是由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制的传统名菜，中国著名特产。它用多种名贵中药，辅之陈年老汤，成品色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨 ， 极具食疗和保健功能，曾被商业部评为全国名特优产品，与北京烤鸭、金华火腿齐名，并且誉满神州，名扬海外 。
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