酸奶热开了还能喝吗 加热酸奶热开了还能吃吗


酸奶热开了还能喝吗 加热酸奶热开了还能吃吗

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酸奶热开了还能喝吗 加热酸奶热开了还能吃吗

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1、未变质的话能喝 。将酸奶加热到100度,只是其中的活性益生菌被杀死了,但其他营养成分大部分还是不变的,食用仍然还具有较高的营养价值,只是口感会稍微酸一点 , 但只要酸奶还没有变质就不影响食用,可放心喝 。
【酸奶热开了还能喝吗 加热酸奶热开了还能吃吗】2、酸奶加热后,其中的味道会更明显 , 加上益生菌会再次发酵 , 喝起来确实是会变得更酸一些,这种情况下是正常的变酸现象 , 可以喝,但若是酸奶加热时间过长或加热后放置过久,益生菌发酵久了,就会导致酸奶变质,不仅变酸、还会发生质地改变,带有黄水、变稀等异常,此时的酸奶就不能吃了 , 对健康不利 , 可能造成腹痛、腹泻等不适 。

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