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菠萝在生活中是很常见的水果食物，其味道不仅可口迷人，而且营养价值极高，适当吃菠萝可以为健康带来不少的好处，但是吃菠萝也有许多要注意的地方，那么吃菠萝减肥有效果吗？菠萝的减肥食谱有哪些？吃菠萝可以减肥 ， 但是要掌握正确的方法，下面就来详细了解菠萝的减肥食谱吧 。
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1、菠萝减肥作用
菠萝味甘、微酸，性平 ， 有生津止渴、润肠通便、利尿消肿、去脂减肥功效 。研究证明，菠萝具有良好的减肥效果 。因为菠萝含有菠萝酵素，能分解蛋白质，有效的酸解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少了人体对脂肪的吸收 。菠萝丰富的纤维素还可以有效地通肠润便，对减肥大有好处 。尽管菠萝减肥效果好，但其酵素容易损伤口腔腔膜 。吃菠萝的时候要格外注意，最好先用盐水泡过再吃，此外，一次不要吃太多 。
2、菠萝减肥食谱
1、菠萝焖苦瓜
材料：苦瓜1根、菠萝半个、胡萝卜半根、白糖1小勺、盐少许
做法：将苦瓜洗净去瓤切片，菠萝肉切成小块，胡萝卜切成片;锅烧热后倒入少许油，倒入苦瓜片和胡萝卜片翻炒;倒入一小勺白糖，炒匀;锅中倒入少许水，焖煮1分钟;倒入菠萝小块 ， 炒匀;再略煮约半分钟，调入少许盐即可 。
2、菠萝饭
材料：糯米或大米、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干
做法：糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破;将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖 ， 适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中;将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，增加口感 。
3、菠萝山楂水晶果冻
材料：山楂、菠萝、琼脂8克，冷水500毫升，适量白糖
做法：菠萝切?。?山楂去核，然后泡在水中防止氧化;用500毫升左右冷水煮软煮软3.8克琼脂，加入适量白糖不停搅拌;将琼脂水均分为两半，往其中一半加入菠萝丁加热，然后倒进模具中冷却 。山楂琼脂液混合以后，整齐地排列进一只容器，倒入溶液 。等汤水的温度降下来以后，放到冰箱冷却，让后淋上糖桂花便可食用 。
4、菠萝苹果汁
材料：菠萝半个、大苹果5个，这是榨一升果汁的量 。
做法：菠萝去皮、切片，放在盐水中浸泡15分钟后冲洗干净;用榨汁机将菠萝榨成汁 。倒出菠萝汁清洗榨汁机后，再将苹果榨汁 。最后，将苹果汁和菠萝汁混合即可 。
5、菠萝草莓水果茶
材料：菠萝半个 ， 草莓若干个，红茶一小包
做法：先把菠萝去皮切成?。?草莓洗净对半切开;把菠萝丁和草莓丁放到茶壶里;放入红茶包，倒入开水浸泡十分钟后就可以享用 。如果茶水不太热时候，加入些许蜂蜜，口味更佳 。
3、如何选购菠萝
新鲜成熟的菠萝结实饱满，果皮黄中略带青色，表皮凸起物没有磨损，散发清新果香 。如果发现叶片容易折断或松脱，表示已经过熟 。
1、切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色 。
2、用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用 。
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